Chicken Cacciatore
Апсолутно божанско, породично италијанско јело. Послужите је преко било које тестенине; Ја користим резанце за јаја да бих мало повећао количник комфорне хране! Оглас - Наставите да читате испод приноса:6порције Припремно време:0сати10мин Време кувања:1сатпетнаестмин Укупно време:1сат25мин Састојци1 лб. Тестенине или резанци од јаја 8 целе пилеће бутине, на кожи (може се користити било која пилетина у целини) Сол и свеже млевени црни бибер за укус 1/2 ц. Вишенаменско брашно 4 кашике Маслиново уље 2 кашике кашике Путер 1 цео Средњи лук, преполовљен и исечен два цела црвена паприка, језгра и нарезана (не претанка) два цела зелена паприка, језгра и нарезана (не претанка) 5 каранфилић Бели лук, коцкице 12 оз. тежина Печурке (беле или кримини), исечене 1/2 кашичице. Млевена мајчина душица 1/4 тсп. Куркума 1/2 кашичице. Кошер соли Пахуљице црвене паприке, здробљене, по укусу (опционално) 3/4 ц. Суво бело вино 1 лименка (28 унци) цели парадајз или коцкице (са соком) Сецкани першун равног листа Сир пармезан, за прскањеОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Загрејте рерну на 350 степени (Ф). Скувајте тестенину према упутствима за паковање. Не прекувајте! Оцедити и оставити са стране.
Посолите и побиберите обе стране комада пилетине. Копати пилетину у брашну. Загрејте маслиново уље и путер у тешкој тави или холандској рерни на шпорету на умерено јакој ватри. Ставите пилећу кожу у шерпу, по четири комада. Смеђа пилетина са обе стране, а затим извадите на чист тањир. Поновите са преосталом пилетином. У таву сипајте половину масти и баците.
Додајте нарезани лук и паприку, као и бели лук. Мешајте око 1 минут. Додајте печурке и мешајте око 1 минут. Додајте мајчину душицу, куркуму и со. (И уситњене љуспице црвене паприке ако волите ствари помало зачињене.) Додајте још црног бибера по укусу. Премешајте, па залијте вином. Оставите да пухне.
Сипајте парадајз из конзерве и мешајте да се сједини. Додајте пилетину назад у шерпу, кожом окренутом према горе, без потпуног потапања пилетине. Поставите поклопац на лонац и ставите га у рерну на 45 минута. Уклоните поклопац и повећајте топлоту на 375 степени. Кувајте додатних 15 минута.
Извадите посуду из рерне. Извадите пилетину из лонца и ставите је на тањир. Извадите поврће из лонца и ставите га на тањир. Вратите лонац у горионик и подесите топлоту на средње јаку. Кувајте и смањите сос неколико минута.
Скуване, оцеђене резанце сипајте на велики пладањ или у велику посуду за сервирање. Поврће додајте поврће, а затим поврће ставите комаде пилетине. Кашике сокова из лонца преко пилетине и тестенине (количина по укусу.)
Пре служења поспите сецканим свежим першуном и ренданим пармезаном.
Заљубљеник сам у динстано месо, било да је то печено у лонцу или кратко ребро или говеђа прса ... или јело од пилетине које данас делим са вама. Само ми дајте мало меса, лонац са поклопцем, неку комбинацију течних састојака, а ја ћу јести из ваше руке ... све док ваша рука држи динстано месо.
То је можда била најчуднија уводна реченица било ког рецепта који сам икада објавио.
Ово је диван оброк и класична удобна храна. Пилећи качиаторе обично укључује браон комаде пилетине у лонцу на јакој ватри, затим сотирање мешавине поврћа - лука, паприке, печурки, парадајза - у истом лонцу. Додају се зачини, затим мало вина, а пилетина и поврће могу заједно да се кувају у рерни толико дуго да се догоди магија ...
А магија се дешава.
како направити торту боље
За овај рецепт користим пилеће бутине, јер случајно волим пилеће бутине. Али можете користити целу исечену пилетину или једноставно мешавину својих омиљених комада. Обавезно оставите кожу на себи или ћете се кајати до краја живота.
Није да сам драматичан или нешто слично.
Направимо Цхицен Цацциаторе!
Ево шта вам треба: сол, бибер, путер, маслиново уље, брашно, пилетина, лук, паприка, бели лук, печурке, парадајз у конзерви, вино, млевени тимијан, куркума, пармезан и першун.
И резанци. Морам да имам резанце.
Започните загревањем маслаца и маслиновог уља у шерпи на средње јакој ватри.
Почетак сваког доброг оброка!
Обилно посолите и побиберите са обе стране пилетине.
Немојте ни размишљати о уклањању те сјајне коже.
Удубите обе стране пилетине у брашно. Само лагани премаз је у реду.
Ставите пилетину (четири комада одједном) лицем надоле у мешавину путера / уља ...
Смеђе их обострано, око минут са сваке стране.
Уклоните их на тањир и поновите са преосталом пилетином.
Преполовите лук од корена до врха, а затим га исеците на мало дебеле кришке.
Запамтите да ће се поврће кухати у рерни отприлике сат времена, па желите да се држе заједно.
Одсеците врх и дно паприке, извуците унутрашњост и пресеците је на пола.
Волим да кажем „унутрашњост.“ Не могу да обећам да ће данас бити последњи пут.
Нарежите црвену паприку на дебеле кришке.
Поновите са зеленом паприком.
Можете користити и жуту и наранџасту - све што имате при руци!
Даље, исеците неколико ‘шумара. Опет, не превише танак.
И на крају, доста ‘о бели лук!
Да ли сте знали да имам поремећај због којег користим бар 50% више белог лука него што је вероватно препоручено или потребно?
анђео број 737 близаначки пламен
То је побуњеник у мени, човече.
Након што извадите пилетину из лонца, одлијте половину смеше уље / путер да јело не би било превише масно. Затим баците лук и паприку у тигањ.
како чувати домаћи једноставан сируп
Мешајте их и кувајте минут на јакој ватри ...
Затим убаците у ‘схроомс.
Премешајте их и кувајте минут.
Није важно да поврће заврши у овој фази, наравно, јер ћемо га ускоро кувати у рерни.
Следи млевени тимијан ...
И још један мој поремећај ...
ТУРМЕРИЦ.
Извињавам се због великих слова, али то је био једини начин да пренесем израз свог лица:
Очи широке
Подигнута десна обрва
Исплази језик
Слињење у устима
Волим куркуму.
Јесам ли споменуо да волим куркуму?
Али то није ништа у поређењу са мојом љубављу према куркуми.
Сад у врућу таву иде 3/4 шоље вина ... и у реду, 1 шоља.
Пустите да се кува и кључа / мехури око 30 секунди.
Затим додајте велику конзерву парадајза, сок и све. Користио сам целог, јер је то оно што сам имао у остави, али ако више не желите да имате велике комаде парадајза, само напријед употребите сорту исечену на коцкице.
Ако користите цео, парадајз мало исцедите или на неки други начин преломите.
Умешајте парадајз и кувајте још минут, а затим додајте у лонац пилетину са кожом окренутом према горе.
зашто је Адам напустио глас
Не потапајте потпуно пилетину; задржите кожу изнад површине тако да задржи златно смеђу боју и хрскаву кожу.
Покријте лонац и ставите га у рерну од 350 степени на око 45 минута.
После 45 минута, посегните у рерну са рукавицом и уклоните поклопац. Појачајте температуру на 375, па је кухајте још 15 или 20 минута. Ово ће омогућити да врх пилетине - и поврће, што се тога тиче - постане мало шаренији и шаренији.
И ... ево га.
Цхицкен Хунтер!
Али још нисмо сасвим спремни за услуживање.
Прво уклоните пилетину и ставите је на чист (и по могућности топли) тањир.
Даље, уклоните што више поврћа великом кашикастом шупљином. Ставите их у посуду и држите их на топлом.
После тога, вратите лонац назад на шпорет и закухајте преосталу течност. Ово ће га мало згуснути и појачати укус.
Имајте на уму да овај корак није обавезан. Ако бисте радије само извукли лонац из рерне и одмах укопали, и даље ће бити укусно.
Али свиђа ми се овај корак. Овај корак је мој пријатељ.
(Обавезно га пробајте и додајте мало соли и бибера ако вам затреба.)
Овај пут сам ишао са резанцима од јаја, јер ми се свиђа цео комфорни угао хране Цхицкен Цацциаторе. Али, слободно користите лингвине, шпагете или било коју тестенину због које вам сукња лети. Оцедите га и ставите на тањир.
Кашиком стављајте поврће на врх ...
Затим поређајте комаде пилетине.
Даље, кашиком смањите и згусните сос преко целе ствари. Нема потребе да све то додајете - само је додајте очима и додајте количину за коју мислите да је потребна. Мораћете да додате довољно да влажи тестенине испод, али не толико да позитивно плива у течности.
Њам. Колико добро ово изгледа?
Затим поспите мало сецканог першуна за мало зељасте свежине.
Затим - и ово је сјајан део - користите велику кашику за сервирање појединачних порција. Требали бисте добити једну помоћ у једној великој кашици: пилетину, резанце, поврће и све!
Мало посипања ренданог пармезана неће наштетити.
Ни мало додатног соса.
како сећи грејпфрут
Понављај за мном:
Ако је неко добро, више је боље ... ако је неко добро, више је боље ... ако је неко добро, више је боље ...
Уживајте у овоме, пријатељи моји!
(И идите са пилећим бутима. Биће вам драго што јесте.)
Ево практичног за штампу:
