Црасх Хот Потатоес

Crash Hot Potatoes

Црасх Хот Потатоес је диван преокрет на уморном старом печеном кромпиру! Савршена су комбинација хрскавих, укусних и једноставних.

1. Загрејте рерну на 450 степени.
2. Нека лонац са сланом водом прокључа. Додајте онолико кромпира колико желите да направите и кувајте га док не омекша.
3. Прелијте шерпу маслиновим уљем. Ставите нежни кромпир на плех, остављајући довољно простора између сваког кромпира.
4. Машином за кромпир лагано притискајте сваки кромпир док се лагано не згњечи, а затим гурните вишак из дробилице назад на врх кромпира. Ротирајте дробилицу за кромпир за 90 степени и поново изгњечите, истискујући вишак. Врхове сваког уситњеног кромпира обилно подлијте са још маслиновог уља.
5. Посути кромпир кошер сољу, свежим млевеним црним бибером и свежим сецканим рузмарином (или власац, мајчина душица или било која биљка која вам стоји на располагању.) Додајте рендани пармезан.
6. Пеците у рерни од 450 степени 20-25 минута док не порумене и не цврче.

Човече, волим ли Аустралију. Прво, моја најстарија ћерка је зачета тамо на нашем меденом месецу ... и док смо већ на тој теми, да ли сам икада поделио с вама да смо је скоро назвали Сиднеи као климање главом према свом пореклу? На крају сам се, међутим, престравио - помислио сам да би то могло бити мало прљаво, и истини за вољу, мислим да је она заправо зачета Бризбејн . Али ту ћу се зауставити. Ово је веб страница прикладна за породицу.

У сваком случају, ја једноставно волим Аустралију. Управо сам пробао овај прилог синоћ - послао ми га је Трисх , Ауссие пријатељ / читалац, пре неколико недеља - и то сам апсолутно волео. Креирао аустралијски писац хране Јилл Дуплеик , зове се Црасх Хот Потатоес и винуо се до врха мојих омиљених прилога за послуживање са великим Ол ’Хункс оф Бееф.

Тако су једноставни, то је застрашујуће. Па, није застрашујуће ... али готово. Диван су преокрет на уморном старом печеном кромпиру и савршено оличавају квалитет који увек тежим да постигнем у свом кувању: Укусна, хрскава површина . О овом принципу ћу више говорити у посебном посту, али само знам да ћу ускоро поентификовати флаворфул, хрскаву површину. И учинићу вас верником.

За сада, узмимо хладну пилулу и направимо Црасх Хот Потатоес! Хвала, Трисх из Аустралије, што сте је поделили.

Улоге: Нови кромпир (или други мали, округли кромпир), маслиново уље, кошер сол, црни бибер и било која биљка коју желите. Користим Росемари.

молитва светог Јосифа Купертинског за испите

Започните са стављањем лонца са сланом водом до кључања.

Додајте онолико кромпира колико желите да направите и кувајте га док не омекша. И да, схватам да је мој лонац мало напуњен, али слушајте: моји дечаци су јуче напунили моју велику холандску рерну комбинацијом псеће хране, саксије и шљунка, а затим су је поставили на врх наше гараже. Морам да научим да се сналазим овде.

Ох! И званично бих желео да објавим да као резултат опетованих покушаја мојих дечака да копају до Кине, више немам кашике у својој кухињи. Чуо си ме. Пошаљите кашике што пре, молим. Морамо јести житарице.

Затим обилно покапајте маслиново уље на лим.

То ће значити разлику између лепљења и нелепљења кромпира, зато немојте бити стидљиви овде.

Када кромпир омекша, ставите га на лист колачића ...

... Дајући им довољно простора за ширење.

Затим зграбите гњечилицу за кромпир и лагано притисните доле, док се лагано не згњечи ...

Затим окрените дробилицу за 90 степени и завршите са поравнавањем. Наравно, не желите да га апсолутно разбијете у шерпу - желите да готово подсећа на колачић.

доњи део бикинија високог струка

Понављајте док се све не поравнају. И заиста, не знам зашто за овај корак не бисте могли да употребите дно чаше ако немате дробилицу за кромпир. Површина можда није тако текстурна и занимљива, али мислим да би ипак могла успети.

Даље, врхове прилично обилно намажите маслиновим уљем.

А ако бисте могли да употребите четку за пециво која изгледа једнако лоше или горе од овога, то би било сјајно. Спаваћу боље вечерас.

Слушајте, КОРИСТИМ ствари у својој кухињи. Не могу се замарати тиме да ли будем углађен и савршен.

* Овде се завршава рационализација.

Затим узмите мало кошер соли. Можете да користите обичну со, али заиста бих вам препоручио кошер. Лакше се лепи за кромпир и заиста га лепо укуси, а да не постане превише слан.

Или нешто.

Запамтите: кромпиру је потребна сол. Не штедите!

Будите и даље толико издашни са свежим млевеним црним бибером.

Сада можете узети мало власца ... или мајчине душице ... или било којег биља које имате на располагању. Имао сам ово у својој башти - истој башти коју су последњих месец дана гњавили град, ветар и киша. Поштујмо тренутак тишине за све баште у Средњој Америци.

Коју год биљку употријебите, само је насјецкајте прилично ситно и поспите по врху.

То је то!

Сада их баците на горњи носач врло вруће рерне (од 450 степени) и кувајте их 20-25 минута ...

како побољшати укус тестенине

... Или док не постану златни, хрскави и цврче.

Мммм. Погледајте само ове бебе.

Готово да личе на латке, зар не? Али само скоро ...

Синоћ сам правила вечеру за вечеру, па сам мислила да ће ово бити само карта. Оно тамо с леве стране је клин леденог брега. За тренутак ће бити преливено домаћим преливом са ранча.

Марлборо Ман има врло једноставне жеље.

У реду, до сада сам већ појео два кромпира - управо сам их покупио и појео прстима. А они су ... СЛАЗНИ. Савршена комбинација хрскавог, укусног и једноставног.

Ох, а Аустралија? Волим те. Хвала што сте дозволили да моја најстарија ћерка буде зачета у вашој лепој земљи. Заиста волим то дете.

И ја стварно као овај кромпир.