Срећан Пи дан!

Happy Pi Day

Да ли сте знали да је данас Дан Пи?

Не пита дан. Пи Дан. Дан који је оснивач Ларри Схав одвојио за успомену на ... па, Пи.

молитва светог Јована Орлеанкиње

Не пита. Пи.

Будући да је (приближни) нумерички приказ Пи 3,14, 14. марта (3/14) савршено одговара! Многи слављеници Дана Пи прихватају Дан Пи једући Питу, тако да данас делим оно што је вероватно моја омиљена пита овде у Тхе Пионеер Воман Цоок. (Па, поред француске свилене пите, која је заувек моја једина истинска љубав према пити.) Зовем је Кеи Лиме Пие, иако сам користила обичан сок од лимете, а она је тако кремаста, танги и дивна. Али недавно ми је мој пријатељ послао кутију кључног лимете из свог дворишта на Флориди и ја сам користио сок у овој пити. Умро сам. Управо сам умро.

Без обзира да ли користите редовите лимете или Кеи лимете, дужни сте себи да направите ово.

И срећан Дан Пи свима!

Ево рецепта:

Строги приврженици кључног креча: Молимо скрените поглед. Немам времена за бол.

Сви остали: Направимо Кеи Лиме Пие! Користећи редовне лимете! Јер то је све што имам на располагању у мом малом граду! А ја не живим на Флориди! Тако да не могу да узгајам своје! Кључни лимете!

И даље је зовем Кеи Лиме Пие - нико ме не може зауставити. Ни ви строги приврженици кључног креча.

Али свеједно те волим.

Пре него што наставим, желео бих да кажем да сам тренутно опседнут питама из фрижидера: питама којима је потребно хлађење (ради лакшег постављања) пре служења. Ове пите често имају грахам крекер или другу кору колачића, што мислим да је основа моје тренутне опсесије. Управо ми праве сукњу. Не могу да објасним зашто.

За данашњи рецепт за питу изабрала сам Кеи Лиме Пие јер волим филм Жгаравица. На крају филма, непосредно након што лик Мерил Стрееп, писац хране по имену Рејчел, открије да је лик Џека Николсона, политички колумниста по имену Марк, управо потрошио уштеђевину на полог за нову огрлицу за своју љубавницу, високу , дугонога Европљанка по имену Тхелма са којом је имао аферу неколико месеци раније, Рацхел пече питу од кључног креча са једином намером да је разбије у лице Марку на вечери касније те вечери.

И она то ради.

И напухане, рашчупане домаћице свуда НАВОЈЕНО!

А онда смо постали стварно депресивни.

Али за то је пита: депресија изазвана филмом.

Успут, да ли знате да се прича о Жгаравици лабаво заснива на браку између Норах Епхрон и Царла Бернстеина?

1044 анђео број близаначки пламен

У сваком случају, зато сам одлучио да направим Кеи Лиме Пие.

Морамо да почнемо тако што ћемо направити добру кору од грахам крекера. Ставите 18 грахам крекера (то значи пуни правоугаоник) у процесор за храну.

Пулс док се потпуно не смрви. Крекере бисте такође могли ставити у велике Зиплоц вреће, предати их синовима и рећи Нека вам буду момци . Требаће вам минут или два.

Сипајте мрвице у посуду.

Затим баците мало шећера.

Или пуно, ако вам то плута бродом.

Обично лепо плута мојим.

Мало путера. Редовно, молим. Ова измишљотина треба сол.

Растопите га у микроталасној.

Затим само покапајте маслац преко мрвица.

Мешајте смешу виљушком.

Требало би да буде влажно, али и даље врло распршено.

Сипајте мрвице у посуду за питу.

Прстима лагано притисните мрвице тако да формирају кору на дну и боковима тигања. Опет, не очекујте да се мрвице лепе попут лепка; кора би се лако могла распасти ако се превише петљате са њом.

анђео број 257

Сада само пеците кору у пећници од 350 степени око 5 минута. Ово ће га мало препећи и довести до стезања коре.

Узмите мало лимете. Ако имате Кеи Лимес, иахоо! Ако не, зграбите неке од ових редовних сељака.

Сада ољуштите пар њих. Требаће вам гомила кашика корице.

А ако немате зестер за микроплан, набавите га што је пре могуће.

А када то урадите: пређите зестер преко креча -не обрнуто.

Сада преполовите и исцедите штенад док не добијете 1/2 шоље сока.

Сада копајте по фрижидеру док не пронађете два јаја. Уздахните с олакшањем. Затим напипајте јаја на листу намирница.

Одвојите јаја. За овај вам требају само жумањци.

Сада баците сок од лимете и корицу креча у посуду ваше електричне мешалице.

Затим додајте жуманца и туците одмах на високом минуту.

Искључите миксер, а затим сипајте 1 лименку заслађеног, кондензованог млека.

То је добра ствар. Обећавам ти то.

Мешајте на високој температури док не постане густа и глатка.

Ако смеша изгледа као да јој треба још зест-а, додајте је одмах!

Кад се све помеша, само сипајте у кору.

Ох, душо.

Анђеоски бројеви 707

Много те волим.

Сада га пеците у рерни петнаестак минута, или док више не буде нагло.

Затим га извадите из рерне, оставите да се мало охлади, а затим га ставите у фрижидер да се хлади најмање сат времена. Неколико сати је боље. Само желите да буде лепо и расхлађено, чврсто и савршено.

Овако.

како направити колаче са кобасицама за доручак

Ох, како волим Кеи Лиме Пие Сорта.

Ето, мој став о Кеи Лиме Пие Сорта: потребан је заслађени шлаг . Могуће је да сам преосетљив на трпке ароме и потребан ми је шлаг да бих га уравнотежио. Или може бити да само тражим оправдање за стављање више креме у своју исхрану.

У сваком случају, шлаг то чини бољим.

А ево како то правите:

У (чисту) посуду миксера сипајте око шоље хладне, тешке павлаке. Затим додајте здраву кашику или две шећера. Можете да додате и мало ваниле, али овде нам заиста није потребна.

Онда само победите на великој брзини ...

Док није врло круто. Савршено!

Сада долази забавни део.

Мммм. Можете видети да је кора прилично густа у односу на фил. Ово је по дизајну; колико год волим кремасто пуњење, толико је богато. Са обилном кором и шлагом на врху, испоставило се да је заиста избалансиран комад пите ... и тај укус креча и даље заиста пуца.

Мало додатног полета на врху потпуно запечати посао.

О, човече. Тако сам спреман да се догоди следећих пет (у реду, три) минута.

То је ... то ... догађа се.

То се десило.

А сада вам се то може догодити!