How Cook Lentils Perfectly
Гетти Имагес Једном када знате како да кувате сочиво, нећете веровати колико једноставно може бити додавање ових хранљивих, приступачних, укусних махунарки у оброке. Тако их је лакше припремити од осталих житарица и сувог пасуља: не захтевају намакање, немају одређени однос воде и не треба дуго да се кувају! Све што вам треба је 20 минута и лонац са кипућом водом. Ево смањења сочива:
Лећа је фантастичан начин за додавање протеина и влакана на биљној бази у вашу исхрану. Они имају мало масноће, али вас такође држе ситима и енергију током дана. Уз то, ова спајалица за оставу је невероватно свестрана. Лећу можете користити у супама, салатама, чинијама за жито, веге бургерима и још много тога. Само једна шоља сушене сочива чини 2 & фрац12; шоље куване сочива.
Постоји читав низ различитих врста сочива и свака служи својој сврси. Док је нека сочива савршена за салате и прилоге, друга су боља за варива или умешана у кремасте умаке, попут рецепта Рее Друммонд. Ево неколико популарних сорти сочива:
Смеђа сочива: Ова основна сочива је широка и равна, нежне текстуре која се може користити у скоро свим рецептима за сочиво.
Француска сочива: Ова округла, зелена сочива имају лепу чврсту текстуру када се кувају и укусна су у салатама.
Црно (или Белуга) сочиво: Ови слични кавијарима слични су француској сочиву и имају леп залогај. Користите их у салатама или као обилну страну.
Црвена и жута сочива: Ова светла сочива се брзо скува. Они имају тенденцију да постану мекани и кремасти, што их чини савршеним за густо вариво или индијску далматинску.
Испод ћете пронаћи рецепт за кување стандардне смеђе сочива. Иако их је изненађујуће лако направити, пожелећете да следите ове савете како бисте сваки пут осигурали савршено скувану сочиву (без претварања у кашасту збрку).
1. Исперите сочиво: Понекад ћете наћи ситне стене или остатке помешане са сочивом. Обавезно их исперите и покупите!
2. Лагано пирјати: Када лонац воде прокључате, смањите ватру на лагано, лагано крчкање. Ако вода превише бубри, сочиво ће се раздвојити и постати кашасто.
3. Чувајте сочиво: Различите врсте сочива захтевају различито време кувања. Лећу је најбоље кувати у великом лонцу воде (слично тестенинама), а затим је припазите док се крчка и тестирајте на конзистенцију. Требаће вам чвршћа сочива за салате и мекша сочива за супе.
4. Додајте укус: За екстра укусно сочиво додајте лонац, лок бели лук, бујонску коцку или свеже зачинско биље у лонац воде. Лећу можете да кувате и у поврћу или пилећем темељцу. Једном кад се скува, сочиво зачините свеже испуцаним црним бибером и капљицом маслиновог уља.
(ПС: Учи како кувати пилећа прса и како се пече кромпир за комплетан оброк!)
Прочитајте више + Читајте мање -Оглас - Наставите да читате испод приноса:4порције Припремно време:0сати5мин Време кувања:0сатидвадесетмин Укупно време:0сати25мин Састојци1 Ц.сушена сочива
дваловоров лист
Кошер со и свеже млевени бибер
Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства- Исперите сочиво у ситном мрежатом решетку и покупите ситно камење или остатке.
- У великој шерпи комбинирајте сочиво, ловоров лист, 3 шоље воде и обилну прстохват соли. Пустите да заври, а затим смањите ватру и динстајте док сочиво не омекша, око 20-25 минута.
- Оцедите сочиво, одбацивши ловоров лист, и зачините сољу и бибером по укусу. Користите у било ком рецепту који захтева сочиво.
