Holiday Wild Rice Salad
Препуна салата са преливом од јаворовог дижона, савршена за зиму и ваш празнични сто! Из Бренда Сцоре оф Фармгирл'с Дабблес. Оглас - Наставите да читате испод приноса:10порције Припремно време:0сати30мин Време кувања:1сат0мин Укупно време:1сат30мин СастојциЗА ОБЛАЧЕЊЕ ЈАВНОГ ПУСА: 3/4 ц. Биљно уље 1/4 ц. Дижон сенф 1/4 ц. Чисти јаворов сируп 1/4 ц. Винско сирће 1 кашичица. Веома фино млевена свежа љутика 1/8 тсп. Кари у праху 1/4 тсп. Кошер соли 1/4 тсп. Свеже млевени црни бибер ЗА САЛАТУ: Ц. Пилећа чорба са мало натријума 1 Ц. Цели (непукнути) дивљи пиринач 2 кашичице. Кошер соли 1 лб. Сланина, или по жељи 1 цела средња јабука, исечена танка 1/4 Лимун, свеже сок, за јабуке 8 ц. Свеже зеленило, по могућности чврсто као рикола и / или бели кељ 1 Ц. Свеже семе нара, или по жељи 1 1/2 ц. Преполовљено црвено или зелено грожђе или по жељи 1 Ц. Измрвљени плави сир или по жељи 1 1/2 ц. Велики исецкани печени и слани орах (препоручујем трговца Јое'с)Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Имајте на уму да се већина количина састојака салате може прилагодити по жељи. За прелив од јаворове горушице:
Ставите све састојке за прелив у малу посуду и помоћу потапајућег блендера блендајте док не постане глатка и емулгована. Ако немате потапајући блендер, ставите све састојке за прелив у теглу или посуду са тесним поклопцем и промућкајте док се не емулгира. Само знајте да облачење неће бити тако глатко.
За салату:
Прво скувајте дивљи пиринач. Загрејте средње до велику посуду за сос на јакој ватри. Додајте пилећу чорбу и пустите да прокључа. Умешајте дивљи пиринач и сол. Смањите топлоту на ниску / средњу-малу, поклопите и динстајте док се дивљи пиринач не подели и увије. Ово би требало да траје око 1 сат. Ако видите да добра количина дивљег пиринча још увек није расцепљена, динстајте још 15 минута. Скините са ватре и исцедите вишак течности. Пухните виљушком и оставите са стране.
Пржите сланину у тави на умереној ватри, док не постане жвакаво-хрскава. Извадите сланину из шерпе и одцедите је на тањир обложен папирним пешкиром. Кад се охлади, исецкајте на комаде величине залогаја.
Ставите кришке јабуке у посуду и исцедите мало лимуновог сока. Баците неколико пута да се премажете. То ће им помоћи да не порумене тако брзо.
Да бисте саставили салату, ставите слој зеленила на дно одабраног пладња. Затим распоредите остатак састојака по жељи. Послужите са преливом од јаворове горчице са стране.
Напомена: Могућности састојака су скоро безбројне за овакву салату. Ако не волите пекан, користите пистације, орахе или бадеме. Крушке би биле дивне уместо јабука. Козји сир би био леп ако плави сир није ваша ствар. А пршута би била добра замена за сланину.
Најбоље салате су натоварен салате, зар се не слажете?
Обожавам свеже зеленило нагомилано различитим укусима, бојама и текстурама. Салате које се једу попут оброка, а ја се осећам задовољно и нахрањено.
Ово Празнична салата од дивљег пиринча је све то. Комбинација састојака салате, упарена са једноставним преливом од јаворовог дижона, учиниће да ове предмете будете спремни током целе зиме!
Велики сам љубитељ дивљег пиринча. И посебно у ово доба године, циљ ми је да га што више укључим у наш мени. Боже кремаста супа од дивљег пиринча је дугогодишњи фаворит; Увек сам сигуран да ћу сачувати мало ћурке за Дан захвалности за лонац ове супе. Вреди испећи или роштиљати већу ћуретину, једноставно како бисте осигурали оне дивне остатке!
Ако не знате много о дивљем пиринчу, погледајте мој пост о храни и пријатељима за тепсију са пилећим дивљим пиринчем код Груиере-а, где ћу више о томе. То је хранљив динамо!
Покрио сам све основе овде у овој деконструисаној салати. Постоји прелепа мешавина земљаних, жвакаћих, орашастих, сланих, хрскавих, трпких, светлих, свежих и кремастих.
Када сами правите деконструисану салату за празнике, слободно замените предмете који више волите. Само циљајте на заокружену мешавину текстура, боја и укуса.
Прво, разговарајмо о томе шта користити за свежи слој зеленила у основи. Препоручујем зеље које је на чвршћој страни, као што је папрена рикола или бели кељ. Они ће боље стајати дуже време. Нико не жели да гледа или једе ведро зеленило.
Што се тиче воћа, крушке би биле дивне уместо јабука. А ако волите сушено воће, бруснице би у ово доба године биле очигледан избор.
Моја породица толико воли семе нара, сумњам да би ми дозволили да их уклоним из ове салате. Њихов блистав укус и боју и мале сокице тешко је напустити.
И без сумње, сланина би морала остати за породичним столом. Користимо сланину двоструко димљену из наше локалне меснице. Права је посластица када је сланина у питању. Али пршута би такође била добра, као и мало димљене шунке исечене на коцкице.
Плави сир може бити прилично контроверзан. Потпуно сам схватила. Овај смрдљиви, жиласти сир није за свакога. Али мислим да је то савршен избор за ову салату. Остале могућности могу бити кремасти, измрвљени козји сир или велике струготине сланог пармезана.
Да ли би требало да разговарамо и о орасима? Можда вам се више свиђају ораси или бадеми од ораха, које сам представио. Или пистације. Било који од њих био би сјајан избор.
И на крају, морам да поделим са вама невероватан прелив који се удаје за све скупа за ову обилну пладњу са салатом. Главни укуси су једнаки делови дижонске горушице, јаворов сируп и црвено винско сирће. И неколико свежих љутика и додира карија. Потпуно је укусно. Сигуран сам да ћете овај прелив припремати за више од ове празничне салате!
Ова издашна, свечана салата погађа сва права места. Лако ћете - и заслужено - заслужити своје место на вашем празничном столу.
Рецепт за штампу: Празнична салата од дивљег пиринча
