How Frost Cake
Имам толико пријатеља који се плаше да праве колаче, а не желим ниједног - нити било ког ти - да се више плашим прављења слојевите торте. Супер је једноставно, а ако се не бојите да постанете мало неуредни, добро је да кренете.
Одавно сам ишао на часове украшавања торти и наставник ми је рекао да користим воштани папир на дну тигања. Оловком цртам контуре око спољне стране тортице, а затим их исечем.
3 13 значење
Попрскајте посуду за торту спрејом за печење који не лепка, а затим ставите воштани папир у посуду пре додавања теста за торту.
Додајте тесто за торту у шерпу и лагано тапкајте тепсију по пулту да бисте изједначили тесто и уклонили ваздушне мехуриће.
Прво најпре: важно је знати да је врх торте заправо дно торте, тј. Дно које је додиривало дно калупа за торту док се пекло. Врх је дно. Остани са мном овде.
Моја торта је имала мало куполасти врх, а пошто желим равну торту, нивелишем је.
Овај корак је потпуно необавезан. Не брините, тај одсечени колач не мора да пропадне. Можете га користити за прављење куглица за торте, за сластице или једноставно јести (као што ја то радим).
И следећи корак је потпуно опционалан, али желео сам да вам покажем ово.
Са тим истим слојем стварам два слоја, што се назива тортирање торте. Направићу торту од 4 слоја са 2 слоја која сам испекао.
Опет, ово није обавезно. Можете се држати двослојне торте. Ако волите глазуру, тортирање торте и прављење 4 слоја даће вам више мраза по квадратном инчу торте!
Погледај? Два слоја из једног слоја за торте!
Користите угаону лопатицу, додајте мало мраза на тањир за торту. Ово је лепак који држи торту на тањиру.
Додајте један слој торте на тањир, притискајући надоле како бисте били сигурни да је торта залепљена за тањир.
Прво што урадим је да додам неколико комада пергамент папира испод торте, па када завршим са замрзавањем торте, све што треба да урадим је да уклоним пергамент папир. Не треба брисати вишак смрзавања!
Додајте мало мраза и помоћу лопатице одмрзните торту. Кључ је у томе да не подижете лопатицу, што може звучати необично. Ако подигнете лопатицу, подићи ћете торту и додати мрвице у мраз. За замрзавање између слојева то неће бити толико важно, али када замрзнете странице и врх торте, биће. Дакле, овде ће вежба дугорочно донети разлику.
је Линда Хант напустила нцис ла у 2017
Уклоните лопатицу под углом и изравнајте мраз. Загладите све до ивице и када се лопатица скине са торте, онда се може подићи.
При додавању следећих слојева, торта се понекад може распасти. Желим да вам покажем да је то у реду. То ће бити у реду.
Само поставите слој торте у комадима на врх.
Ето га.
А онда ставите други комад ...
И наставите са смрзавањем као да се ништа није догодило.
Када се додају сви слојеви, последњи ће бити врх торте. И види?
То је дно торте. Дно торте је сада врх торте - јер је то најглађи део и знатно ће олакшати замрзавање врха.
Одвојите време да гурнете врх унутра.
Померите ствари како бисте били сигурни да је торта равна. Не бојте се да ћете запрљати те руке.
Мразно тортирање ме опушта.
Опет, немојте подизати лопатицу. Само наставите да заглађујете, било лопатицом положеном равно или под углом.
Можете ли да га видите под углом?
Сада мраз прелази преко ивице.
Даље, смрзните странице. Сакупите мраз на лопатици и загладите га на бочне стране торте.
замена за павлаку у кувању
Опет, немојте подизати ту лопатицу. Волим да вртим тањир за торту док радим, тако да не морам да се крећем.
Кад су странице замрзнуте, вратите се, држите лопатицу под углом и изравнајте странице.
Можете видети слојеве торте, зар не? Ово се назива мрвица капут.
Можете искрено да се овде зауставите и изгладите врх ако сте то желели. Тренутно се одвија читав тренд голих колача. Ова је полугола!
Ако не желите голу (или полуголу) торту, додајте још мраза са стране и наставите, радећи оно што сте радили раније ...
Држите лопатицу под углом и изравнајте мраз. (Не подижите ту лопатицу!)
Када су странице готове, глатко ивице изравнајте бочном страном лопатице.
Сада помоћу лопатице изравнајте врх.
Овако …
Или додајте ковитлаце у мраз. Заправо ми се свиђа како ово изгледа!
Украсите прскалицама.
И уживајте!
Слојевите торте је тако забавно направити за породицу и пријатеље. Увек цене посао који је у њега ушао и имајте на уму да не мора бити савршен. Стално то понављам изнова, али толико је важно запамтити. Треба да има одличан укус - то је важније од изгледа.
Надам се да ћете пробати и поделити фотографије колача које сте замрзли!
