How Make Chorizo
Ствара око 2 килограма цхоризо-а. Из Месеиди Ривера из Тхе Носхери. Оглас - Наставите да читате испод приноса:8порције Припремно време:0сатипетнаестмин Време кувања:0сати10мин Укупно време:0сати25мин Састојци3 Сушена анчо чили паприка два Сушена чили паприка Гуајилло 1/2 Средњи лук 3 чена белог лука 1 кашика кашике Сушени оригано 1 кашика кашике Мљевени ким 2 кашичице. Сушени коријандер 2 кашичице. Со 2 кашике кашике Сок од лимете 2 лб. Млевена свињетинаОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Загрејте шерпу са тешким дном на средње јакој ватри. Брзо тостирајте чили на врућој тави 30–60 секунди. Ставите чили у посуду и прелијте врелом водом. Пустите их да се намачу у води 15 минута.
Оцедите цхилис, резервишући 2 кашике воде. Додајте чили у блендер са луком, белим луком, ориганом, кимом, коријандером, сољу, лимуновим соком и резервисаном водом. Мешајте док се не претвори у пире и створи густа паста.
У великој посуди комбинирајте чили пасту и млевено свињско месо. Кашиком или чврстом лопатицом мешајте свињетину и пасту док се добро не сједине. За мешање свињског и чили пасте можете користити и стојећи миксер са додатком за весло.
Скувајте цхоризо у врућој тави док не завршите, или пренесите цхоризо у пластичну врећицу која се може затворити и замрзните док не буде спреман за употребу.
Одрастао сам једући цхоризо - тврдо излечени шпански цхоризо, тј. Тек кад сам се преселио у Оклахому, упознао сам се са мексичким млевеним хоризоом. Доручковали смо у ресторану и били смо узбуђени кад смо видели цхоризо на менију. Очекивали смо излечени хоризо и уместо тога добили млевени. Додуше, у почетку смо били разочарани. Али онда смо је окусили, а разочарање се брзо претворило у одушевљење.
Мој сарадник Соммер разбија разлику између шпанског и мексичког цхориза. Иако ће шпански цхоризо увек заузимати место у мом срцу, мексички цхоризо је моја нова љубав. А лако је направити код куће!
Мексички цхоризо се обично прави са млевеном свињетином, али можете користити и млевену говедину или ћуретину. За овај рецепт одлучила сам се за традиционалну млевену свињетину. Ако ваш бакалин не носи млевено свињско месо, можете замолити месара да самеље свињско раме без костију.
Овај рецепт сам добила од моје блиске мексичке девојке. Јасно је ставила до знања да прављење хоризоа подразумева употребу сувих целих чилија, а не сувих зачина. Већина прехрамбених продавница носи суви чили у производном подручју, али ако ваш бакал не носи суви чили, покушајте са локалном трговином латиноамеричким јелима.
Обожавам да користим суви чили јер дају цхоризу робуснији укус чилија. Такође, суви чилији нису тако зачињени као свежи, тако да добијате сав укус и без опекотина. Ако желите да напуните ниво зачина свог цхориза, можете додати мало кајенског бибера по укусу. Можете лако проверити укус и топлоту цхориза тако што ћете скувати малу пробну паштету.
Цхоризо је одличан за било који оброк и добро ће вам доћи како се приближава Цинцо де Маио! Уживајте у цхоризу уз кајгану, у омиљеном тацос-у или умешану у неку врсту пита. ОМБ. Мешано у куесо! Сад ми треба велика здева куесо и цхоризо са чипсом од тортиље.
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу да би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио Оглас - Наставите са читањем у наставку
