Шпагети са шкољкама Катие Лее Биегел једноставно је јело за припрему ноћи тестенина

Katie Lee Biegels Spaghetti With Clams Is Simple Dish Make

Добродошли у Пионеер Воман Цоокбоок Цлуб! Овог месеца представљамо Катие Лее Биегел, куварицу, звезду Фоод Нетворк-а и ауторку кувара Није компликовано: једноставни рецепти за сваки дан . Читајте даље да бисте сазнали више о традицијама хране, које се Катие нада да подели са својом ћерком, своје омиљене предмете из оставе и научи како да направи њен лагани рецепт за шпагете са шкољкама.

Једноставни рецепти нису само укусни, већ могу бити и најупечатљивији.

Најновија куварица Катие Лее Биегел, Није компликовано , пуњен је несметаним јелима попут ћуреће месне штруце, тестенине од лимуна и карамелизованих пљескавица од лука, која би лако могла постати нова породична храна.

За Катие су једноставна јела најбоља. Присјећајући се инспирације за своју књигу, она спомиње сцену у Нанци Меиерс’с То је компликовано - филм који је такође инспирисао наслов - где лик Алеца Балдвина током доручка искрено проглашава „Мама је најбоља куварица - на свету“.

Надам се да ће ови рецепти постати они које увек изнова правите за своју породицу. Управо они удобни рецепти за које ће када су деца старија рећи мама, ти си најбоља куварица, објашњава она.

како је Мајли Сајрус повезана са Доли Партон

Као новопечена мама бебе Ирис, звезда Фоод Нетворк-а свесна је начина на који успомене у кухињи могу остати са нама како одрастамо. Присјећа се како је са баком правила кексе, нешто што једва чека да једног дана уради са Ирис. Такође указује на шпагете кувара са тиквицама које су она и њен супруг Рајан имали на венчању. То је постало летња традиција, надајући се да ће и Ирис постати омиљено.

И наравно, постоје десерти попут Вхоопие Пиес и Мисо Цхоцолате Цхип Цоокиес, мислим да ће их добити кад се врати из школе, каже, оба рецепта која ћете наћи и у књизи.

Познати, лагани оброци Катие су носили и током трудноће и кроз пандемију Кухиња звезда је гравитирала сендвичима са сиром са роштиља, чинећи их онаквима какве је њен деда некада мајонезом. Рецепти за смочницу такође су постали лак за употребу - њена кремаста тестенина од спанаћа од артичоке постала је толико популарно јело да се побринула да га угура у књигу.

Научио сам да увек држим око састојака које можете додати да бисте променили укусе. Паста од црвеног карија, капари, лимуни - ствари које можете једноставно зграбити и додати пуно укуса јелу, каже она.

Чак и њени Шпагети са шкољкама могу се претворити у једноставну посуду за оставу заменом свежих шкољки за конзервиране шкољке, истиче она. Иако Катие обично прави ово јело користећи шкољке од уског грла ухваћене одмах из воде иза њихове куће у Хамптону, урођеник Западне Вирџиније зна да свеже шкољке нису увек доступне, у зависности од тога где живите.

Шкољке су сигурно биле нешто што никада нисам јео. Као дете мој деда је куповао остриге у конзерви и хлебио их и пржио, а то је била права посластица, каже она. Када сам се први пут преселио овде, осећао сам се као да не знам много о морским плодовима, па сам добио посао у рибарници која се управо отварала. Тако сам научио о морским плодовима и како их кувати - само из експериментисања.

Без обзира на то како планирате да га направите, ови шпагети са шкољкама сигурно ће постати омиљени за породицу. То је савршен летњи рецепт за тестенине или лагана вечера преко недеље!

1. Направите презлу: У средњој тави на средњој ватри отопите путер са уљем. Додајте сол белог лука. Умешајте презлу и баците на капут. Појачајте ватру на средње јаку и кувајте док презле не буду само препечене златно смеђе. Склоните са рингле и умешајте першун.
2. Направите тестенину: Закухајте велики лонац воде. Зачините агресивно сољу. Кувајте тестенину док не буде ал денте (Катие обично ради око 2 минута мање од упутства у пакету). Оцедите, резервишете 1 шољу воде за тестенине; не испирати. Комбинујте уље и бели лук у великој тави, а затим ставите таву на умерену ватру. (Катие ставља уље и бели лук у таву собне температуре, а затим подгрева да бели лук не загори.)
3. Кувајте 1 до 2 минута уз стално мешање да бели лук не загори. Додајте згњечену црвену паприку. Умешајте вино и око 1/4 шоље воде за тестенине. Ставите да лагано крчка. Додајте шкољке и покријте посуду. Кувајте док се све шкољке не отворе, око 5 минута (све шкољке које се не отворе нису добре; избаците их). Умешајте путер и тестенину, баците да премажете тестенину. Кувајте око 1 минут. Умешајте першун. Послужите преливено препеченим презлом и мрвицом уља.

Извод из НИЈЕ КОМПЛИКОВАНО: Једноставни рецепти за сваки дан © 2021, Катие Лее Биегел. Фотографија © 2021 Луци Сцхаеффер. Репродуковано уз дозволу Абрамс Боокс. Сва права задржана.