Кромпир на жару

Krompir Na Zaru

Да ли је печена , пире , или претворена у а тепсија ... није тајна да Рее Друммонд воли добро рецепт за кромпир ! Подсећа на популарне Рее Црасх Хот Потатоес , ови кромпири на жару су најхрскавија летња посластица од кромпира и не захтевају загревање куће. Следећи пут ваш мени укључује пилетина на жару , бифтек , или свињски котлети , припремите мало кромпира на жару да се сагоре. Они су савршени прилог са роштиља !

Да ли треба да кувате кромпир пре печења на роштиљу?

Веома је тешко испећи кромпир до краја на роштиљу, а да не постане превише хрскав, угљенисан или исуши месо. Најбољи начин да припремите кромпир за роштиљ је да га прво скувате. Када је куван са виљушком, оцедите кромпир и оставите га да се охлади на собној температури. Ово омогућава да се кожа осуши, а затим постане хрскава на роштиљу, а такође омогућава да се месо учврсти тако да се не распадне када се загреје.

Можете ли ставити кромпир директно на роштиљ?

рођендански поклон за старију жену

Све док је кромпир шири од решетке, кромпир можете ставити директно на роштиљ. Кромпир за бебе може бити мало тежак за препирку, јер се котрља около. Као шкампи на жару , открили смо да је стављање кромпира на ражањ помогло да се њиме лакше управљају на роштиљу и да је мања вероватноћа да се један изгуби у пламену.

Колико времена је потребно да се кромпир пече на роштиљу?

Када се роштиљ јако загреје, кромпиру је потребно око 6 до 8 минута по страни да постане хрскав и угљенисан.

1. Ставите кромпир у велики лонац или холандску рерну и покријте за 1 инч хладном водом. Пустите да проври на јакој ватри, а затим смањите на лаганој ватри. Кувајте само док виљушка не омекша, 15 до 20 минута. Оцедити и пребацити на тањир да се охлади на собну температуру.
2. Загрејте роштиљ на средње јакој температури (400 до 450°). Намочите дрвене ражњиће од 10 до 12 инча у води.
3. У међувремену, помешајте путер и бели лук у посуди за микроталасну пећницу. Кувајте поклопљено на јакој температури док се не истопи, 30 до 60 секунди.
4. Ставите 3 до 4 кромпира на сваки ражањ. Све премажите мешавином путера. Ставите ражњиће на директну ватру на роштиљ и пеците док не постану златно и мало угљенисани, 6 до 8 минута по страни.
5. Пребаците на тањир за сервирање. Премажите преосталим путером од белог лука, а затим поспите пармезаном и свежим зачинским биљем.

Кромпир скувајте до краја. Кромпир се може разликовати по величини. Почните да проверавате супер мале кромпире након 15 минута - можда ће прво морати да изађу из воде.