Кромпир печен на кришкама

Slice Baked Potatoes

Симпатичан, кружни заокрет на два пута печеном кромпиру!

Загрејте рерну на 375 степени. Ставите кромпир на лим за печење и пеците 30 до 35 минута, или док кромпир не омекша и кора мало не постане хрскава.

На дасци за резање одсеците крајње делове сваког кромпира, а затим кромпир нарежите на 3 до 4 једнаке кришке. Положите кришке равно и округлим резачем или кашиком уклоните већину унутрашњости. Оставите врло танки обод кромпира око ивице за структуру. Како идете, унутрашњост бацајте у посуду за мешање са маслацем и павлаком.

Додајте млеко и мешајте смешу кромпира заједно док не постане глатка. Додајте сланину, со, бибер, зачињену со и сир, па мешајте заједно. Окусите и побрините се да је смеша адекватно зачињена.

Користите кашику или кашику за пуњење кришки кромпира смешом кромпира. Смешу мало намочите на кришке, јер ће се слегнути након печења. По жељи прелити додатним сиром и пећи на 375 8 минута, или док се сир не отопи. Укључите бројлера и пеците 3 до 4 минута, пажљиво пазећи да их не опечете.

Извадите из рерне и пустите да седи на плеху најмање 10 минута пре него што је извадите шпатулом и послужите. (Напомена: Пуњење ће бити мекано, па ће их, што дуже седе након печења, лакше уклонити.)

Можете их направити унапред и чувати у фрижидеру или замрзивачу, непечени!

Када смо Марлборо Ман, деца и ја били у Колораду прошлог месеца, наручили смо двапут печени кромпир једне ноћи. Уместо традиционалног двоструко печеног кромпира, наше душе су навикле - издубљени кромпир половине пуњени сочним филом и печени - донели су тањире радозналог кромпира кругова , сваки са слојем топљеног сира на врху. Сви смо се погледали паничним изразима. Који су то били застрашујући мали дискови? Ко би се петљао са једноставном лепотом традиционалног два пута печеног кромпира? Шта се догодило овде у Колораду? Када је све кренуло тако ужасно?

Након детаљнијег испитивања - тј. Након што смо сви пребродили почетну трауму и загризли - открили смо да су то једноставно реконструисани мали два пута печени кромпири; али уместо половина кромпира користили су кришке кромпира. Једноставан и паметан заокрет на два пута печену тему!

Хтео сам да их поново створим кад се вратимо са скијања и поново могу да померим удове, а јуче сам коначно стигао до тога.

Уследила је укусност!

[имаге ид = 'ф0857158-4ц68-40фа-941б-б640цдее78ф0' медиаИд = 'де23ф5е4-4д1д-4911-88цд-ц4ба681828д2' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Прво рибајте гомилу црвеног кромпира док не буде стварно чист.

[имаге ид = 'ф87ддб43-цц4а-45ц3-98ф1-б2ц9782д7075' медиаИд = 'а9д7015д-ф870-4ец8-б8фб-03еа42ц1740ф' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Осушите их, ставите на плех и пеците на 375 30 минута или док не постану супер нежни.

[имаге ид = 'еа5ае4е4-цце5-402б-а6а1-б03бц2цц9969' медиаИд = 'е065ае60-цд50-437е-8906-е641023еб552' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Док се кушачи прже, испржите мало сланине ...

[имаге ид = '09дбф341-6аб2-4е3а-8ад8-10164ццц4220' медиаИд = 'д85а314д-5813-4д37-839б-58а5ба5ц828а' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Док није леп и оштар, али не изгорео, али не и жвакаст, већ савршено оштар.

Имаш све то?

Добро. Хоћете ли ми објаснити?

[имаге ид = 'бф9д8954-5е5ф-4878-91е8-еф31б212а555' медиаИд = 'е0996ц61-б320-496ф-97еф-95б8ае4ф54е5' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Након што је сланина скувана, насилно је баците на даску за резање у уредној хрпи ...

[имаге ид = 'еа111532-6249-4457-855б-43д637ц5фд42' медиаИд = '0ддад8е7-е531-4707-ае61-85е055739159' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Затим га исецкајте на ситне комаде. Затим га сакријте негде док вам не затреба, тако да случајно нећете све појести кашиком.

(То се можда догодило или не мора догодити у мојој кухињи једном или десетинама пута.)

[имаге ид = 'ф562е235-82ф4-4б94-9706-6а4662цфа22а' медиаИд = 'ац3бд492-2ац9-4558-адц7-4369ефдад192' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Татерс! Готови су!

[имаге ид = '18е43022-а850-4ац5-8476-2ц549б878е16' медиаИд = '4фд8фее0-0008-48бе-96ц9-4786ф9б49цф4' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Па сад забава почиње. Пребаците татере на даску за резање.

[имаге ид = '6ц83д5еа-9736-4е7ц-беа8-53ц0821аа182' медиаИд = '68а1ф870-2а9ф-4б9ф-б526-ац636а65654ф' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Затим одсеците крајеве ...

[имаге ид = '49010а0д-ф257-44е7-а0е7-е7д4цф85417а' медиаИд = '88цдфд90-7160-4цаф-а125-8е1б48550д2е' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

И исеците их на лепе, крупне кришке. Да имам осећај за мерење, у овом тренутку бих вам рекао да нарежете кришке од пола инча или кришке од 1 инча или од три четвртине инча.

Али ја нисам таква девојка.

[имаге ид = '8де14579-91д4-4дб2-8б0д-фц935бд3аб49' медиаИд = '92ф27ф21-а1д8-4аеб-а58б-аб21034ефе54' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Наставите док се сви не исеку. Баците мале досадне завршне комаде на гомилу; касније можете да одлучите да ли ћете их уградити у мешавину или ћете их шутнути до ивичњака.

(Шутнуо сам их до ивичњака.)

[имаге ид = '6б256146-1е1е-40ее-8440-адб84бе323ф8' медиаИд = 'ф9078дц4-д54б-4371-83ц5-68ац7фе7ц1ад' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Баците омекшани путер у посуду за мешање.

[имаге ид = '89510а6ц-55ф0-4а7д-8а23-а793фц244ф11' медиаИд = '55ф57861-09е3-4037-825а-1927фа283904' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Затим узмите мало павлаке (или грчког јогурта ако покушавате да будете добро дете) и баците је у посуду.

[имаге ид = '4ад7адц6-14е1-4169-б5е0-е88ц6фц45210' медиаИд = '32фца6еа-ад14-4д49-а78ц-0б49фа7б66а9' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Сада ово није 100% потребно, али ако их имате, следећи корак је заиста лак: Зграбите неколико различитих резача кекса приближно исте величине као кришке кромпира.

[имаге ид = 'е8а95087-69д2-4ц4б-б53д-0е6967254цдф' медиаИд = '7цц946фб-46а7-4абц-бд03-ц056бб3ддбф1' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Сада, пошто су кришке кромпира дугуљастог облика, можете благо савити округли резач како би се уклопио. (Заклониће се, човече!)

[имаге ид = '4ф9108фд-ф965-41ае-а420-43354ае296фф' медиаИд = '754454б6-2ф97-434ф-8е6е-6539д8ф7237ф' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Затим га ставите преко једног од кришки кромпира, пазећи да секач стане унутар ивице.

[имаге ид = '11е41д0д-7а36-4бе4-б3е8-д7еб587бд2а9' медиаИд = 'афацц107-688а-4622-бд13-б92д212е4803' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Затим само притисните доле ...

[имаге ид = 'ц51ецц75-аабб-496б-а030-бб4дее1е504а' медиаИд = '1106ф926-4д8б-4356-9ф1ф-а71ецб631д38' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

И дигни га!

[имаге ид = '425деееа-034б-49дц-б3е1-7ефаб013887д' медиаИд = '0480е169-ц38ф-4922-8220-2а40д6а6бдбб' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

И то вам је остало! Леп мали прстен од кромпира.

[имаге ид = '134д675ц-цд6б-41е9-б6аа-7415ф7д0ц4ец' медиаИд = '5ба3585д-8738-47ф3-ац34-69фе4191цц19' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Ако не желите да савијете секач, само исцедите кришку кромпира да се прилагоди!

[имаге ид = 'е2517д1ф-63ф5-4а0ф-б908-е67292бд543ц' медиаИд = '9бц16356-а11ф-42ф7-9248-7дф6711ф89бц' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Или, ако немате онај који савршено одговара, само направите један пресек на једну страну ...

8888 што значи на хебрејском

[имаге ид = 'фе878757-едбд-466б-8035-б62623ф6ц0аф' медиаИд = '121ф075ф-цд67-41ц1-б161-3582фф66ц16ц' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

И други пресек на другој страни.

[имаге ид = '96ббед88-124ф-4бц3-б421-5б87649ф526ф' медиаИд = '6ца0еба7-6б8б-47ц2-а4де-07288аб389ф4' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Настављам…

[имаге ид = 'ц7е8ц998-5ф42-4д4б-б8цф-8фца87бд3бад' медиаИд = 'аб721б87-е690-4094-9ееб-ае47ф252б7д2' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

И бацајте крумпириће кромпира у посуду за мешање док идете. Биће пријатни и топли, па ће почети да топе маслац и загревају павлаку.

[имаге ид = '30е72085-7б5б-4е34-бе6е-7е36691ебц21' медиаИд = '9цб4е263-4е5е-4е04-а62б-бф5деба791д9' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Када завршите са резањем рупа на свим кришкама кромпира, у посуди ћете имати гомилу унутрашњости кромпира. Па додајте мало млека ...

[имаге ид = '5881е0ц8-312а-4д4б-909б-5а727987ц9цц' медиаИд = '19993706-62це-4даф-бац0-5ббф1дцц3304' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Мало соли…

[имаге ид = 'б8706451-ба17-4д22-96а2-7бее8д37фе4ф' медиаИд = '5фа5баф8-83ц7-4ц79-8аб2-3фцц833514д4' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Мало бибера ...

[имаге ид = '13бд34а3-15б2-4фд9-96б3-387дбеа13ад0' медиаИд = '38ецф22е-3д0а-4цф6-994а-ф04ф94цб24дц' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

И сланина ...

[имаге ид = 'б8665ае2-б31е-4397-9663-9736ф9216е3а' медиаИд = '15200481-1535-4790-б5д7-б1026471ф08е' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Мијешајте га на тихо помоћу додатка за весло док се све не комбинира.

* Напомена: Користим миксер, тако да ће смеша од кромпира бити заиста глатка, али ако је то лакше можете користити дробилицу за кромпир! Било који ће добро функционисати.

[имаге ид = '8224б0дф-1а90-44д0-89ц7-90а42е57цф54' медиаИд = 'е52дб329-бццф-4еее-9ц65-1а7756017380' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Затим сам додао мало нарибаног сира и, за мало више укуса, јер сам га окусио и помислио да му недостаје рајсфершлус, мало зачињене соли.

[имаге ид = 'б51д0194-б3фа-4ф10-а8аа-0е6ф925дбф93' медиаИд = '5ф59фф66-ц5б7-42а8-б463-271б9д22214ц' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Обавезно га пробајте када завршите са мешањем како бисте се уверили да је апсолутно савршено.

[имаге ид = '2ц44а240-а48ф-4д0а-б25а-91104ц57бд59' медиаИд = '33220ф9е-цдбб-4д5а-а2еф-ц811едб19б0а' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

И ... савршено је!

[имаге ид = '1е0адаа2-3978-4652-а233-ц92еф5б447е2' медиаИд = 'д5д6а659-ее78-4фа9-б256-51абц907ц5ца' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Сада је време да напуните кришке кромпира. Првобитно сам ишао да користим цев за цевоводе, али одлучио сам да ће кашика бити лакша.

[имаге ид = '25аа09еф-0544-43е9-8бб2-фбф165ф13211' медиаИд = '13е3а511-403е-4ф17-а146-54е21а577е03' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Као и код секача, само пронађите кашику (или кашику!) Отприлике исте величине ...

(Можете ме тамо видети. Здраво! * Махање *)

[имаге ид = 'ф2630346-7437-4еад-б91д-610бадд20912' медиаИд = '11ф842б3-ф21а-4дфа-а3а6-96ц5ец269614' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

забавне ствари које треба радити на дан мајки

И напуните рупу филом од кромпира.

[имаге ид = 'еф9д03ц0-9837-47е6-б26а-е393а38б9514' медиаИд = '6е3а6193-1749-4б7ф-бд35-дад0д88б36б6' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

И наставите док их не попуните. (Требало би да вам остане мало фила, који сада можете јести као предјело.)

(Нема на чему.)

[имаге ид = '702е4ф52-а190-471д-аб0ф-5фб5д1762а4ц' медиаИд = 'ц12б1б4а-840а-4ф47-а786-5334249ф8цд1' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Даље, помоћу лопатице или ножа изравнајте површину.

* Напомена: Изравнао сам их да буду у равни / чак и са врхом коре, али након печења сазнао сам да би било боље да их мало препуним. (Лагано потону након печења.) Дакле, мљевење надјева је у реду.

[имаге ид = '0451бб27-д345-43д3-б007-цб7аб3е2е561' медиаИд = 'бф6ф578ф-б66б-49ф1-аф03-1490526е5еац' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Нисам био сигуран да ли бих их више волео обичне или сирасте, па сам пола са, а пола без.

[имаге ид = 'а516920б-фббф-4620-а703-деа1б3а26цфф' медиаИд = '031ццф82-8фаб-415б-б1це-3афац63а43д9' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Тада сам их само пекао на 375 око 8 минута, а затим пекао око 4.

[имаге ид = '101фц8дд-еец4-4еф3-8636-79ц461ф361б9' медиаИд = '5ф825146-а881-4цаб-а33ц-а6ц3887д963б' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Стајао сам и гледао док је бројлер био укључен, јер нисам желео да сир гори - само сам желео да прође мало поред те фазе меког топљеног сира и пређе у фазу чвршћег топљеног сира, а да не пређе у фазу спаљеног топљеног сира.

ГОСХ ОПАСНОСТ, НЕКАД САМ ИЗБИРНА!

[имаге ид = '21д9б48д-96ф3-437ф-9ф3е-е601а35д1648' медиаИд = 'цд228ц5б-19б9-48ц0-ац9д-2ц77аб6ебф78' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Нису ли забавне? Оно што волим код њих је што су савршени за вечеру у радним данима као и за елегантну вечеру! Можете их направити и унапред, држати у фрижидеру, а затим их испећи непосредно пре тога. Или их чак замрзните, непечене!

[имаге ид = 'цфц7ба41-3ц04-4477-ббфд-а56ц016ф9б02' медиаИд = '42606е58-9аде-4еа6-а214-а964е583ф3е0' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Једино је незгодно да ако их одмах покушате уклонити из посуде, мекани пуњење од кромпира има тенденцију да се држи или мало заостаје. Дакле, лек је пустити их да седе на тави добрих 10 минута пре него што их послуже. Ово је уствари најбоље ионако, јер даје кромпиру прилику да се мало смири и охлади.

[имаге ид = '9728ц997-ф0еф-4б05-ац09-4е496цед5687' медиаИд = 'цд6е9аа8-5д73-4531-а6аа-91д1143341фц' сизе = 'медиум' схаре = 'труе' цаптион = '' екпанд = '' цроп = 'оригинал '][/слика]

Прскање нарезаног зеленог лука на крају је управо оно што је потребно да бисте завршили посао.

Надам се да ћете уживати у овима! Много су забавни ...

А у њима је путер, павлака и сир.

И то је углавном све што треба рећи.

Ево згодног данди принта!