5 Best Clove Substitutes
Каранфилић је обично повезан са празницима - они додају укус свечаним пићима, попут Рее Друммонд рецепт за кувано јабуково вино или кувано вино од бруснице , и облаче Божићна шунка у многим породицама. Многи људи током зиме чак украшавају своје домове поморанџама каранфилићима. Каранфилић се користи у слатким и сланим јелима широм света и дефинитивно је јединствен - али постоји неколико замена за каранфилић којима можете да се обратите укратко ако сте заборавили да их купите у продавници.
Али, кренимо са основама: Шта је тачно каранфилић и како изгледа? Цели каранфили су цветни пупољци који потичу са дрвета каранфилића . Изгледају као мали нокти или игле - у ствари, назив „каранфилић“ потиче од латинског во рд за нокте, ноктију (француска реч за нокат је ноктију ). Цели каранфилићи су тамно смеђе боје и невероватно мирисни.
Млевени каранфилић је управо то - цели каранфилић у праху. Обично цели и млевени каранфилић имају различиту употребу: Цели каранфилић се користи за давање укуса и обично се уклања пре служења. Млевени каранфилић се обично умеша у тесто за колаче или у пуњење пита, а често се користи у комбинацији са другим топлим зачинима. Не бисте желели да додате цели каранфилић у тесто или фил, али по потреби можете користити млевени каранфилић уместо целог. Генерално, 3/4 кашичице млевеног каранфилића можете сматрати еквивалентом 1 кашичице целог каранфилића.
Ако рецепт желите да упутите на каранфилић, али га немате, не брините! Ево неколико најбољих замена за каранфилић који могу да помогну вашем јелу да добије сличан укус. (Већину њих вероватно можете пронаћи у тегле са зачинима већ имате!)
Замена каранфилића: Мушкатни орах
Овај топли зачин је и орашаст и сладак. Млевени мушкатни орашчић се може користити уместо млевених каранфилића сам по себи или у комбинацији са неким од зачина испод. Имајте на уму да је супер јак, па мало иде далеко. (Пронађите најбоље замене орашчића овде исто!)
13,49 УСДЗамена каранфилића: пимент
Пимент од алеве паприке можете наћи у целини или у целини (попут јагодичастог воћа). То је помало слаткаст, топао зачин суптилног папреног укуса. У млевеном облику може се користити као замена за каранфилић у многим рецептима.
Замена каранфилића: Кардамом
Кардамом се продаје у облику махуне и у млевеном облику и обично се користи заједно са неким од горе наведених зачина. Има благи цитрусни и биљни укус који делује и у слатким и у сланим јелима. Ако млевени кардамон користите као замену за каранфилић, користите га у комбинацији са циметом и / или мушкатним орашчићем.
Замена каранфилића: цимет
Овај популарни зачин често иде руку под руку са каранфилићем. Будући да цимет сам по себи није тако сладак као каранфилић, можда би било добро да га користите у комбинацији са сличним зачином, попут мушкатног орашчића.
Замена каранфилића: Зачин од пите од бундеве
Ово је обично мешавина цимета, мушкатног орашчића, ђумбира, каранфилића и понекад алеве паприке. То је одличан начин да добијете тај укус каранфилића ако немате засебну бочицу каранфилића. Имајте на уму да зачин за пите од бундеве није само за питу: може се користити и у сланим јелима, посебно онима која имају користи од додавања ђумбира. Можете и сами да направите своје зачин од пите од бундеве — Иако ће вам за то требати млевени каранфилић!
