7 Best Scallion Substitutes
Млади лук или зелени лук једно су од омиљених поврћа Рее Друммонд-а. Додају сјајни благи укус лука и прелепу јарко зелену боју свим врстама хране! Рее воли да посипа млади лук јела од супе и чорбе, попут ње или их додајте у класике попут и. Савршен су прелив за скоро сваку запршку и одлични су на нацхосу или у коме се умеша журке , такође! Али шта се дешава ако имате рецепт који позива на млади лук и ако сте заборавили да га покупите у продавници? Не брините, покрили смо вас. Прочитајте најбоље заменице младог лука, које ћете у малој мери користити.
Стабљике младог љуска састоје се од два дела: Бели доњи део је оштар и најбољи је кад се кува; зелени врхови су свежег укуса и одлични за украшавање. Млади лук је део породице поврћа алијум, заједно са свим сортама лука, белог лука, љутике, празилука и власца. Много овог поврћа има укус сличан младом луку и може се користити као лака замена младог лука. Сви они нуде онај укусни укус лука-и који се користи као основа за толико рецепата (вероватно се сада можете сетити многих јела која почињу са сотираним луком!). Наставите да се крећете да бисте сазнали како можете да користите ово поврће, као и неколико других спајалица за оставу, као замену за млади лук!
Ако вам се често требају млади лук, можда ћете желети да држите ову осушену верзију при руци. Бочица садржи 1 гомилу исецканог младог лука, тако да је савршена када требате попрскати или два. Ова сушена верзија је најбоља у супи, чорби или сосевима, где постоји мало течности за рехидрацију младог лука. Не користите сушени млади лук уместо свежег као прелив или украс - неће имати укус свежег.
Млади лук је заправо обичан лук који се бере рано пре него што нарасте до своје пуне величине. Имају нежне зелене петељке које су по укусу врло сличне јарко зеленим деловима младог лука, и имају широке, велике луковице. Можете их користити наизменично у било ком рецепту који тражи млади лук.
Љутика је део породице алиум, али је мања од лука и има нежнији, суптилнији укус. Можете их користити као подлогу за млади лук у сировим или куваним препаратима, само будите лаки ако их користите сирове - шалотка је можда блага, али и даље спакује лук.
Ако требате да додате мало укуса лука у рецепт, али немате ништа свеже, лук у праху ће успети у малој мери. Додајте неколико цртица у супе, чорбе, сосове или умаке који захтевају млади лук. Само имајте на уму да нећете добити исти исти свеж, биљни укус.
