Аппле Цидер Донутс

Apple Cider Donuts

Јок брање јабука авантура је потпуна без крофни посутих шећером врућих из фритезе—прилично је лако вратити се кући са више крофни него јабука! Ове домаће крофне са јабуком од јабука вратиће вас одмах у воћњак: пуне су укуса јабуке, захваљујући јабуковачу и тајном састојку (шшш, то је путер од јабуке !) у тесту. Зачин за питу од јабука замењује цимет у шећерној превлаци за још већи укус јесени. Обавезно додајте ово рецепт за јабуке на вашу листу обавеза за печење ове јесени!

Да ли су крофне боље пржене или печене?

Зависи шта волите! Пржене крофне често имају квасац у тесту за лагану, прозрачну текстуру, док печене крофне имају соду бикарбону за текстуру која више личи на колач. Овај рецепт се може пржити или пећи.

Могу ли се крофне направити унапред?

Крофне се најбоље праве, прже и служе истог дана. На овај начин, они ће бити најпахуљастији када су пржени и најбољег укуса када се служе топли. Јабуковача се може смањити до 3 дана унапред и охладити, а затим лагано загрејати са путером од јабуке као идеја за јесењи доручак .

анђео број 1044

Која је разлика између сока од јабуке и јабуковог сока?

Постоји неколико разлика између јабуковача у односу на сок од јабуке : Јабуковача од јабуке је нефилтрирана — то је оно што му даје тај мутан изглед. Сок од јабуке је бистрији и много слађи од јабуковаче, али нема толико укуса јабуке. Обавезно користите јабуковача у овом рецепту.

Шта садржи зачин за питу од јабука?

Ова мешавина укључује цимет, алеве паприке и мушкатни орашчић (неки брендови који се купују у продавници могу додати и кардамом и ђумбир). Пронађите га у пролазу за зачине или лако направите свој замена за питу од јабука код куће.

1. За крофне: Проври јабуковача на средње јакој ватри у малом лонцу. Кувајте, повремено мешајући, док се не смањи на око 3/4 шоље, 16 до 20 минута. Склоните са ватре и додајте путер од јабуке и неслани путер. Мешајте док смеса не постане глатка и сједињена. Оставите да се охлади 5 минута.
2. У великој чинији умутите брашно, шећер, прашак за пециво, зачин за питу од јабука, со и соду бикарбону. Умутите јаја у мешавину јабука док се добро не сједине. Додајте мешавину јабуковог јабуковача у мешавину брашна и мешајте док се сви суви састојци не укључе. Покријте и охладите тесто 1 сат.
3. За зачињен шећер: Помешајте шећер и зачин за питу од јабука у великој чинији; издвојити.
4. Загрејте 1 1/2 инча уља на средњој ватри до 350° у великој холандској рерни. Пребаците тесто на обилно побрашњену површину и утапкајте га у дебљину од 1/2 инча побрашњеним рукама. Користећи округли секач од 3 инча, исеците тесто на око 14 кругова, премотавајући остатке по потреби. Користећи округли секач од 1 инча, изрежите рупу у средини сваког круга теста; резервишите рупе за крофне, ако желите.
5. Радећи у серијама, пржите крофне и рупице за крофне, повремено окрећући, док не порумене, 3 до 4 минута за крофне и око 2 минута за рупице за крофне. Уз помоћ паука или велике шупљине, пренесите пржене крофне и рупице за крофне у лим за печење обложен папирним пешкиром да се оцеде 30 секунди. Вруће крофне и рупице за крофне баците у зачињен шећер да се премажу. Послужите топло или оставите да се охлади на собној температури.

За печење: Поставите колутиће теста у благо подмазан плех за крофне. Пеците на 350º док не порумени на дну, око 15 минута. Пажљиво окрените крофне помоћу виљушке. Наставите са печењем док обе стране не порумене, око 5 минута. Радећи једну по једну крофну, умочите у 1/2 шоље отопљеног путера, а затим сипајте зачињен шећер.