Клизачи за чизбургер

Cheeseburger Sliders

Преплављени идејом да на роштиљу преврнете више од десетак мини пљескавица са пљескавицама? Не плаши се! Овај рецепт има једноставан трик који још више олакшава кување чизбургер клизача. Савршен је за храњење гомиле - било да је реч о летњем окупљању у дворишту или забави за гледање Супер Бовла. Неће вам бити потребно ни да трошите време формирајући појединачне пљескавице или стојећи над врелим роштиљем. Уместо тога, млевено месо се кува на шпорету и наслаже на мале кифлице - то је баш као, али са свим укусима вашег омиљеног. Сочни су, сирасти, пљескавице величине предјела, за које верујемо да су још бољег укуса када се сложе са киселим краставцима. Али ако желите да се сами завртите на овим најбољим чизбургер клизачима, не може бити лакше.

како се прави пилећи одрезак

Варијације клизача за чизбургер:

Ови клизачи су направљени од зачињене млевене јунетине, сира чедар-јацк и киселих краставаца насложених на све кифлице зачињене кифлице. Али можете да промените ствари на основу породичних преференција. Покушајте уместо лепиња са клизачима преливеним семеном сезама све зачинити или додајте цхеддар за кришке америчког сира или било који топљени сир по вашем избору. За преливе, све се своди на укус. Нисте љубитељ киселих краставаца? Уместо тога ставите парадајз на коцкице, танко исечени црвени лук или кисели јалапенос. Желите ли ове клизаче одвести преко врха? Додајте оштру, измрвљену сланину или ваш омиљени сос од пржења. Опције су безбројне!

Шта хамбургер чини клизачем?

Ако желите да класични хамбургер претворите у клизач, довољно је да направите мању величину порције. Неке теорије сугеришу да је термин клизач настао четрдесетих година прошлог века када су морнари америчке морнарице сугерисали да је због њихове масноће лако клизнуло. Други кажу да је ланац брзе хране Бели дворац први почео да њихове мале, кухане на пари пљескавице назива клизачима. Без обзира одакле је тај појам дошао, ових дана клизачи могу бити било који мини-сендвич, од класичних чизбургер клизача до друге креативне забавне хране, попут, и.

Које су величине клизачи за хамбургере?

Све зависи од величине ваше ролне! Наш рецепт је мало више од килограма млевене говедине (тачније 1,25 килограма) и направиће 12 клизача. Ако имате пола килограма меса, планирајте да користите око 1,5 до 2 унци меса по клизачу.

Колико је клизача потребно по особи?

Што више, то боље! Утврђивање броја клизача по особи је уобичајена загонетка која зависи од апетита ваше породице. Овај рецепт служи гужви, па је савршен за предјело на забавама, али такође можете покрити 2 до 3 клизача по особи са бочном салатом за забавну вечеру преко ноћи.

1. Загрејте бројлера. Уклоните кифлице из паковања у комаду. Назубљеним ножем исеците попречно кроз све ролне одједном, да бисте горњу половину поделили од дна (држећи странице ролни нетакнутима). Ставите обе половине пререзаном страном према горе на тацну за табаке и пеците 2 минута док не буду лагано препечене. (Ако користите клизне ролне, одвојите врхове од дна и ставите исечену страну нагоре на тацну за табаке, да се стране додирују; пеците у складу са упутствима). Оставите по страни.
2. Загрејте биљно уље у великој тави на умереној ватри. Додајте лук и кувајте 3 минута док мало не омекша. Додајте млевени печеница и кувајте, дрвеном кашиком разбијајући на ситне комаде. Повећајте топлоту на средње високу. Додајте Ворцестерсхире сос, со и црни бибер и добро промешајте да се сједини. Кувајте док говедина више не постане ружичаста и док течност из шерпе скоро потпуно не испари, око 8 минута. Склоните са ватре.
3. Загрејте рерну на 375˚. У малој посуди помешајте мајонез, кечап и сенф.
4. Пресечене странице кифлица намажите смешом мајонезе, а затим равномерно поспите половином сира. Слој месне смеше преложите преко сира, а затим прелијте преосталим сиром и киселим краставцима. Покријте горњом половином ролни.
5. Врхове кифлица премажите маслиновим уљем и попрскајте свим зачинима за ђевреке. Пеците 10 до 12 минута или док се сир не отопи, а врхови кифлица постану златни и препечени. Повуците клизаче и служите топло.
   

Ако немате све зачине за ђеврек, уместо тога користите семе сезама или умешајте 1/2 кашичице белог лука у маслиново уље пре четкања кифлица.