Fried Peach Ginger Hand Pies
Ове укусне пите са руком имају мали млевени ђумбир. Послужите их уз куглу сладоледа од ваниле!
Оглас - Наставите да читате испод приноса:8порције Припремно време:0сатиЧетири, петмин Укупно време:1сатЧетири, петмин Састојци за тесто:1 1/2 ц.
вишенаменско брашно, плус још за прашење
1/2 кашичице.кошер соли
6 тбсп.хладни слани путер, исечен на коцкице
2 кашике кашике
хладно скраћивање поврћа
двавелика јаја, претучена у одвојеним посудама
молитва светог Христофора за путнике
1 до 2 кашике. хладна вода
1 1/2 тсп.
дестиловано бело сирће
замена за каранфилић у пити од бундеве
Биљно уље, за пржење
Шећер, за премазивање
За пуњење:двабрескве (око 12 унци), исецкане
1/4 ц.шећер
1 кашичица.млевени ђумбир
Прстохват кошер соли
3 кашикеводе
1 кашичица.кукурузни скроб
Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства- За тесто: Пулсирајте брашно и сол у процесору за храну. Додајте путер и скраћивање и пулсирајте док смеша не подсећа на ситне каменчиће. Додајте 1 размућено јаје, заједно са 1 кашиком хладне воде и сирћетом. Пулсирајте док се тесто не сједини, постепено додајући још 1 кашику воде ако је тесто превише суво. Обликујте у равни правоугаоник и ставите у фрижидер у пластичну врећицу која се може затворити, док се не стегне, најмање 1 сат и преко ноћи.
- У међувремену, за пуњење: Спојите брескве, шећер, ђумбир, сол и 2 кашике воде у средњој шерпи на средњој ватри. Кувајте уз често мешање док брескве не омекшају око 5 минута. Мешајте кукурузни скроб и 1 кашику воде у малој посуди док не постане глатко; додајте бресквама и наставите да кувате док се не згусне, још око 1 минут. Макните са рингле и пустите да се охлади, а затим ставите у фрижидер док се не охлади, око 1 сат.
- Загрејте 1 1/2 до 2 инча биљног уља у великом лонцу на средње јакој ватри док температура не достигне 360 на термометру у дубокој пржи.
- На побрашњеној површини разваљајте тесто у правоугаоник величине 12 к 16 инча, дебљине око 1/8 инча. Резачем за пицу или ножем подрежите ивице да бисте направили уједначени правоугаоник. Пресеците правоугаоник по дужини на пола, а затим пресеците на четвртине попречно тако да завршавате са 8 мањих правоугаоника (око 3 1/2 са 5 инча сваки).
- Ставите гомилу кашике фила на половину сваког правоугаоника, остављајући довољно места око ивица. Преостало размућено јаје премажите надјевом по ивицама половине правоугаоника. Преклопите правоугаоник на пола попречно да затворите пуњење, лагано притискајући да бисте уклонили све ваздушне џепове. Притисните ивице да бисте запечатили, а затим умочите виљушку у брашно и лагано превијте ивице.
- Спустите 3 или 4 ручне пите у врело уље помоћу прорезане кашике или металне шпатуле и пржите док не порумени, око 3 до 4 минута, окрећући се на пола пута. Извадите на плех обложен папирним пешкиром и поновите са преосталим ручним питама. Нежно премажите ручне пите шећером док су још топле.
