Лицитарски каубојски колачићи

Gingerbread Cowboy Boot Cookies

Да ли је слађи од ових медењака са каубојским чизмама? Недостаје само лицитарски коњ! Напомена: Додајте укупно 2 сата времена хлађења укупном времену.

1. У великој посуди комбинирајте брашно, прашак за пециво, сол, алеву паприку, цимет, каранфилић, ђумбир, мушкатни орашчић и корицу поморанџе. Умутити да се комбинује.
2. Умутите путер и смеђи шећер у посебној великој посуди миксером на средњој брзини док не постану лагани и пахуљасти, 2 до 3 минута. Док миксер ради, капните меласу, добро промешајте и по потреби стружите посуду. Додајте јаје и добро умутите.
3. Смањите брзину миксера на малу и додајте смешу брашна смеши путера у три серије, мешајући док се не сједини након сваког додавања (тесто ће бити густо и суво). Поделите тесто на пола; ставите сваку половину између 2 велика комада пластичне фолије. Сваки комад теста разваљајте у правоугаоник дебљине 1/4 инча. Преместите правоугаонике за тесто у плех и ставите у фрижидер најмање 2 сата и до 8 сати.
4. Загрејте рерну на 350. Обложите 2 лима за печење папиром за печење. Тесто исеците на каубојске чизме или друге облике помоћу калупа за кексе од 2 до 3 инча и ставите на око 2 инча на припремљене таве.
5. Колачиће пеците док не поставе, али и даље мекани, 10 до 12 минута. Оставите да се охлади 5 минута на тепсијама, а затим уклоните колачиће на решетке да се потпуно охладе. Украсите шећером и песком. Нека се постави око 1 сат.

Да бисте направили краљевску глазуру: У великој посуди миксером умутите 2 килограма просејаног шећера у праху, 1/3 шоље млека и 2 пастеризована беланца, док не постану довољно чврсти за цеви. Конзистенцију прилагодите са више шећера у праху или воде. Пребаците у посластичарску врећу (или користите пластичну кесу која се може затворити и исеците угао) и украсите по жељи. Прави 4 шоље.