How Roast Chicken
Ова једноставна печена пилетина савршена је за комплетан оброк. Као основу користите своје омиљене поврће и кромпир, а затим послужите за вечеру радним даном. Од Јоанне Озуг из Петнаест шпатула. Оглас - Наставите да читате испод приноса:4порције Припремно време:0сатипетнаестмин Време кувања:1сат10мин Укупно време:1сат25мин Састојци3 Велика шаргарепа, исечена на комаде 2 лб. Златни кромпир Иукон, исечен на комаде 1 Велики жути лук, исецкан 3 кашике Маслиново уље, плус још за четкање 1 цела (4 до 5 Лб.) пилетина, на собној температури 3 каранфилић Бели лук, разбијен два гранчице Свежи рузмарин 1 Мали клин свежи лимун Со и биберОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Загрејте рерну на 475ºФ. Ставите шаргарепу, кромпир и лук у велику посуду. Прелијте са 3 кашике маслиновог уља, а затим обилно зачините сољу и бибером. Баците све около како бисте премазали, а затим ставите у велику таву од ливеног гвожђа. Уместо тога можете да користите и велику посуду за печење, попут тепсије 9к13.
Пиле врло добро осушите папирним убрусом, а затим унутрашњост и спољашњост пилетине зачините сољу и бибером. Ставите бели лук, рузмарин и лимунски клин у шупљину, а затим обложите пилетину кухињским канапом.
Ставите пилетину на врх поврћа, а затим пеците 25 минута. Угасите рерну на 400ºФ, а спољну страну пилетине премажите маслиновим уљем. Наставите да кувате пилетину још отприлике 45 минута, док пилетина не региструје термометром 160ºФ, очитавајући место на коме се бутина спушта са дојком. Или можете проверити да ли се сокови на овом месту бистро пропуштају. Пилетини ће можда требати додатних 5 или 10 минута времена кувања, у зависности од величине пилетине.
Када пилетина заврши са кувањем, оставите је да се одмара на собној температури најмање 15 минута да би се сокови редистрибуирали. Сада је спремно за послуживање!
Многи људи кажу да је прво што треба да научите како да радите када сте кувар почетник печење пилетине. Једно брзо претраживање на Интернету и видећете да постоји око 1.000 различитих начина за прављење печене пилетине! Како знати који метод одабрати?
Уверен сам да је начин на који печете пилетину лична ствар, али пошто сам и сам испробао доста метода, најдражи ми је овај који ћу данас поделити са вама. То је општа метода коју сам научио из куварице коју ми је брат дао за Божић пре много година, Тхомас Келлер'с Ад Хоц код куће , и то је моја метода преласка већ годинама. Има врућ почетак, а затим завршава кување на нижој температури. Плус, постеља поврћа испод пилетине упија сву укусност пилетине док се кува. То је мој јунак печена пилетина!
Прво што желите је да исечете поврће које ће се пећи испод и око пилетине. Генерално више волим да радим жути лук, шаргарепу и златни кромпир Иукон, али ако желите да се обожавате, можете додати мало пастрњака, лук променити у празилук итд. Користите поврће које вам добро звучи.
Ставите поврће у велику посуду и добро га зачините сољу.
Затим додајте испуцали бибер и мало маслиновог уља.
Баците премаз, а затим поврће ставите у велику таву од ливеног гвожђа.
Да бисте припремили пилетину, почните тако што ћете је врло сувим тапкати папирним убрусом. То је нешто што увек радим када извадим месо из паковања, јер на површини обично има вишка влаге. Желимо да уклонимо ту влагу како би површина могла да порумени.
Следеће сезоне пилетину посолите. Не заборавите да посолите и унутрашњу шупљину.
Надјените пилетину са пар гранчица рузмарина, неколико разбијених каранфилића бијелог лука и малим клином лимуна. Овде намерно додајемо само неколико елемената који ће пилетину укусити изнутра, уместо да пуне шупљину. Не желимо да додамо пуно масе птици, јер ће у супротном одбацити кување.
Повежите пилетину, а затим је положите на поврће. Сватко има омиљени начин труссинга, а неке методе су данас заиста сложене. Изаберите метод који вам највише одговара, само се побрините за то. Пре неколико година урадио сам тест на свом блогу упоређујући неприступачну пилетину наспрам трусиса , а резултати су били јасни: трусс птица.
Пеците пилетину у врућој рерни за почетак, а затим смањите температуру, четкајте кожу маслиновим уљем и завршите печење пилетине док се не скува.
Пустите да се пилетина одмори 15 минута, а затим уживајте!
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Више информација о овом и сличном садржају можете пронаћи на пиано.ио Оглас - Наставите са читањем у наставку
