How Zest Lemon 3 Easy Ways
Можете додати мало осветљености било ком јелу са корицом лимуна - или било ком цитрусном воћу. Лимунова корица је посебно сјајна јер можете додати арому укуса без додавања превише киселине у јело. Постоји безброј начина за кување са лимуновом корицом, без обзира да ли је додајете у тесто за палачинке и правите палачинке од лимуна , или рижото од шкампа са босиљком од лимуна или гомилу слатких кифли од лимуна. Научити како лупити лимун је лакше него што можда мислите, али има неколико ствари које морате имати на уму.
Најудаљенији слој цитруса, односно кора, садржи природна уља која су упакована у највишу концентрацију укуса (чак и више од сока!). Ако вам је за рецепт понестало лимуна, можете покушати да употребите друго цитрусно воће, попут лимете, поморанџе или грејпа. Арома ће бити мало другачија, али ће ипак додати светлу, лимунску ноту вашем рецепту. За другу алтернативу можете да користите сушену лимунову кору: укус је концентриранији, па користите мање од онога што се тражи у рецепту.
анђео број 2929Овај садржај је увезен са Инстаграма. Можда ћете моћи да пронађете исти садржај у другом формату или можете да пронађете више информација на њиховој веб локацији. Погледајте на Инстаграму
Зест је сјајна, жута спољна страна лимуна. Зест од плода одваја бели слој познат као коштуница. Овај мекани, бели слој је изузетно горак, па је важно да га избегавате када вршите зест. Али пре него што започнете зест, обавезно оперите лимун. Звучи очигледно, али пуно пута заборавимо! Ако планирате да користите сок и корицу, прво треба да оперете лимун, а затим да га исечете и сочите. Сад кад знате мало више о корици лимуна, хајде да разговарамо о неким од најбољих начина да се лимун ољушти за крајњи укус.
20,13 УСДКоји алати су ми потребни да оцедим лимун?
Један од наших омиљених кухињских алата је Мицроплане, познат и као рашпаш; Ова ренде са дугим дршком има мале оштре гребене који су савршени за фино рибање корице, а такође се могу користити за млевење белог лука или стварање пахуљастог праха од пармезана.
Слично микроплану је и ручна ренде за сир. Рупе су на ренде мало веће него на микрораванима, али ренде ће добро функционисати за зестирање. Само пазите да не користите ренде са великим рупама, попут оне за рибање сира чедар: Ризиковаћете да се део горке коре помеша са вашом корицом.
Шта ако немам Мицроплане за зестање лимуна?
Добра вест је да постоји више од само једног алата за испирање лимуна. Све зависи од тога како желите да користите жељу. Ако немате Мицроплане, можете да употребите најфиније рупе на старомодној ренде за кутије. Ако и даље губите кухињске алате, за уклањање корице можете користити и гулилицу за поврће или обичан нож за резање, а затим га можете фино исецкати. За свечани украс коктела волимо да користимо лимунов зестер, познат и као канални нож, за стварање коврџавих лимунских преокрета. Сада када знате који су алати потребни, ево како испрати лимун на три начина.
Како ољуштити лимун микропланом или ренде:
7,43 УСДДржите лимун директно изнад посуде или посуде. Пређите лимуном преко Мицроплане-а надоле да бисте уклонили шарену, жуту корицу (не заборавите да се зауставите кад дођете до горког белог дела!) И окрећите лимун током кретања. Нежно додирните микрораван или прстима уклоните сав залет који се залепио за дно.
Како ољуштити лимун ножем или гулилицом за поврће:
9,01 УСД
