Рее-ос јаја

Huevos Ree Os

Желео сам да их зовем Хуевос Ранцхерос, али ... они нису Хуевос Ранцхерос. Ох, претпостављам да би могли проћи за Хуевос Ранцхерос у залогајници у Бангору, у држави Маине, али свако ко живи у близини југозапада, исмејао би ме ако бих покушао да га повучем.

Ништа против Бангора, Маине! Знам да сте сви лепи људи. Једноставно нисте баш познати по својој Тек-Мек кухињи.

Не осећајте се лоше. Извукао си јастога из договора.

У сваком случају, ти Хуевос Ранцхерос о којима причам, обично су пржена јаја преливена салсом или црвеним сосом, постављена на топлу кукурузну тортиљу, а понекад се послужују са неком пасуљом. Укусне су, наравно. Отишао сам тамо. Али за мене, Мигас задовољава жудњу за кукурузом-тортиљом и јајима.

Ова јаја која вам данас показујем - зовем их Хуевос Рее-ос, јер сам кретен и морао сам да им смислим име - мало се разликују. И јесу страва . Они су моје јело за јело ујутро кад ме глад снажно захвати око 9 сати ујутро - кад сам устао од пет и нисам јео. Када крофна или Динг Донг то једноставно неће пресећи. И најбоља ствар је што им треба око пет минута да бичевају.

Ова јаја сам свео мало на науку, па вас молим да извадите стено и оловку ... и смирите се!

Само се шалим. Они су тотални цинцх за направити. Али мало је пажње када је реч о времену кувања, па бисте том делу можда посветили мало више пажње.

молитва за запослење светог Јосифа

Требају ти јаја. И не, још немам пилиће. Али време се приближава.

гребање длана значење

Марлборо Ман то још увек не зна.

Добар ол ’пиканте сос! Рекао сам вам да је ово петоминутни оброк, драги моји.

Сир Сир било које врсте. Али мој омиљени је овај танко исечени проволон. Али толико сам различитих сирева користио на основу онога што имам у фрижидеру: швајцарског, ренданог чедара / џека, мексичке Цотије (ох, њам), чак и козјег сира.

Сада: НЕВС ФЛАСХ. Нећете веровати шта ћу вам рећи. Данас сам остао без путера.

Потрчао сам. Без путера. Данас.

И. Истрчао сам. Оф. Путер данас.

Без обзира на то како то кажете, испрекидате или погледате, то је јеванђелска истина. Понестало ми је чак и ужасно смешног неслан путер који ми је увек крајње средство путер. Сластичари, молим вас заборавите да сте ме икад познавали. Жао ми је.

Поента? Имам поенту. И овде је моја поента: То што сам остао без маслаца разлог је што на решетки користим спреј од уља од репице уместо путера. Али ако имате путер, користите га уместо њега.

Најбоље је нелепљење. Загрејте је на средњој до средње ниској врућини. Желите да је тава (или шерпа) довољно врућа да лагано зацврчи када је јаје погоди, али не толико врућа да ће се брзо скувати.

Мммм. Волим пржена јаја.

Сад је тајна да се скува прва страна само док не постане довољно чврсто да се пребаци на другу страну . У овој фази желите да га кувате што је мање могуће. Затим, чим га окренемо, поставићемо тамо салсу и сир и смањимо ватру. Затим га оставимо да одстоји довољно дуго да се сир отопи, јер се жуманце изнутра кува врло споро.

Али прво поспите сољу.

шта значи број 40

Укључите ватру на малу.

Затим преокрените јаја. И чим их окренете, кашичите мало салсе преко врха. Стварно га положи!

Одмах положите кришку сира преко врха. Што је тањи, то бољи; ако је сир превише густ, требаће му предуго да се отопи, а жумањци ће се препећи, што би било светогрђе.

Волим да користим различите сиреве - један сир на једно јаје, други сир на друго.

Онда их само пустите да седе и врло полако кувајте унутра док се сир топи. Ова фаза треба да траје најмање 3 или 4 минута. Ако користите таву, у овој фази је увек можете покрити, што ће мало убрзати топљење.

За то време загрејте неколико тортиља од брашна, смотајте их и ставите на бочну страну сваке плоче.

Када се сир потпуно отопи, на сваку плочу баците по два или три јаја.

Ја бирам три!

Не желим да се јаје цхеддар / јацк осећа занемарено.

На крају, баците на добро прскање цилантра. Чини је изузетно укусном.

шта је 1313

А онда ... тренутак истине.

шта да се ради са дебелом кремом

Савршенство! На путу да постане желатинаст и стегне се, жуманце је и даље мекано. Топла, али мекана. Нимало воденаст.

Напомена: ако жуманце не изгледа сасвим готово када сечете јаја, само их баците на минут на таву. Али генерално, када је горионик на ниском нивоу, жумањци су спремни кад се сир растопи.

Ох дете.

Ово ми је углавном најдражи доручак икад.

Бар у овом тренутку мог живота. Увек задржавам право промене у тренутку.

Уживати!