Pull Apart Bread
Користио сам тесто од кифлице (и слаг) за прављење шарже свеприсутног хлеба на развлачење. Помаже да тесто буде веома хладно пре него што га разваљате. Оглас - Наставите да читате испод приноса:12порције Припремно време:1сат30мин Време кувања:0сати30мин Укупно време:двасати0мин СастојциТесто 2 Ц. Цело млеко 1/2 ц. Цанаола уље 1/2 ц. Шећер 2 1/4 тсп. Активног сувог квасца Ц. Вишенаменско брашно 1/2 ц. (додатно) Вишенаменско брашно 1/2 кашичице. Прашак за пециво 1/2 кашичице. Прашак за пециво 2 кашичице. Со 1 штап Буттер, истопљен 1 1/2 ц. Шећер 3 кашике Млевени цимет Залеђивање 3 ц. Шећера у праху 2 кашике кашике Путер, растопљен 1 кашика кашике Екстракт јавора 1/3 ц. Цело млеко Дасх Оф СалтОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства ТЕСТО Да бисте направили тесто, комбинирајте млеко, уље репице и 1/2 шоље шећера у великој шерпи. Загрејте док не буде јако вруће, али не кључало Искључите топлоту и оставите да се охлади да се загреје (нимало вруће.)
Посути квасац и додати 4 шоље брашна. Мешајте да се сједини, а затим ставите поклопац на лонац и оставите да нарасте 1 сат. После 1 сата умешајте додатних 1/2 шоље брашна, заједно са прашком за пециво, содом бикарбоном и сољу. Ако је тесто превише лепљиво, умешајте још 1/2 шоље брашна.
Ставите тесто у фрижидер на најмање 1 сат да бисте олакшали рад.
Тесто разваљајте на побрашњеној површини. Накапајте растопљени путер и премажите тако да покрије цело тесто. Помешајте шећер са циметом и поспите га по целој површини теста. (Тесто би требало да изгледа веома покривено.)
Тесто исеците на 6 до 8 трака, а затим све траке сложите у једну хрпу. Исеците сноп трака на 6 кришки. Ставите хрпе бочно у посуду за хлеб са маслацем. Не трпајте кришке у тигањ. (Можда вам остане неколико остатака.)
Покријте пешкиром за суђе и оставите да нарасте 20 минута. Загрејте рерну на 350 степени. Ставите посуду у рерну и пеците 30 минута, проверавајући на 20 минута да не буде превише смеђа на врху. Важно је хлеб пећи довољно дуго да средина неће бити превише тестена, јер ако јесте неће се лако раздвојити. Ако горњи део изгледа превише смеђе, остатак времена печења лагано покривајте алуминијумском фолијом. ПОНАВЉАЈТЕ: ВАЖНО ЈЕ ХЛЕБ ПОВЕЋЕ ДОВОЉНО ДА ЦЕНТАР ВИШЕ НЕ БУДЕ ТЕЛЕСАН.
Уклоните посуду из рерне када је готово. Прођите ножем дуж ивица и извадите хлеб из тигања. Помијешајте састојке за глазуру и накапајте их по врху, дозвољавајући да утоне у пукотине. Служите топло или собне температуре!
(Напомена: Такође можете да направите верзију са брусницом и поморанџом са мармеладом од наранџе, смеђим шећером и сушеним брусницама!)
Нисам се потрудио око чињенице да ме је угризао Пинтерест буба, а под бубом мислим на гигантског арахнида који усисава мозак попут оних у Старсхип Трооперс-у.
Не баш. Оно што мислим је да волим Пинтерест. Требало ми је дуго, дуго да схватим у чему је ствар. Али сада, потпуно схватам. Негујем своје даске. Избирљив сам према својим иглама. Ја сам заинтересован, човече.
Смешна ствар у вези с Пинтерестом је да постоје ови ... трендови. На пример, у основи не можете провести време на Пинтересту пре него што желите да сваку површину куће премажете бојом на табли. Такође не можете провести време на Пинтересту, а да се не убедите да сами можете направити лустер од зиданих тегли и бодљикаве жице. Такође не можете провести време на Пинтересту, а да на крају не поверујете да је боја у спреју јарких боја одговор на све животне дилеме.
И дефинитивно не можете провести време на Пинтересту, а да не желите да правите хлеб на развлачење. Има га свуда. Апсолутно свуда. После неколико недеља гледања слике за сликом ствари, одлучио сам да направим неке јуче. Користио сам свој рецепт за тесто за ролат од цимета, који заправо је одговор на све животне дилеме. Дакле, успело је савршено!
Заправо, није ишло савршено. Али успело је у реду. Успут сам научио неколико тешких лекција и попуњаваћу вас док будем ишао даље.
Ево шта вам треба за тесто! Плус квасац, који сам заборавио да залепим на фотографију.
Не буди попут мене.
Направио сам двоструку серију теста, па само преполовим све што радим. Измерите мало млека и сипајте га у велику шерпу или лонац.
Затим измерите мало уља репице ...
И улијте га ...
Заједно са мало шећера.
Мешајте да се сједини, а затим загревајте док не буде јако вруће, али не кључало.
Уклоните га са ватре и пустите да се охлади док више не буде вруће. Потребно је да буде топло - много топлије од млаког - али дефинитивно не у врућој фази.
Да ли је то довољно чудно за вас?
Узмите своје потпуно непрактичне - али слатке, тако да вам није свеједно - керамичке мерне кашике ...
И измерите 2 1/4 кашичице квасца ...
Затим га поспите по топлој млечној смеши.
Сада, узмите своју врло непрактичну - али шармантну, тако да вам није свеједно - мерицу ...
И измерите 4 шоље брашна ...
И баци их преко квасца.
Премешајте га (биће стварно, заиста лепљиво), ставите поклопац на лонац и оставите га да одстоји сат времена.
Овако ће изгледати! Заправо, изгледаће половина овога. Осим ако и то не желите удвостручити, у том случају ће изгледати баш овако!
На тесто баците још пола шоље брашна, мало прашка за пециво, соду бикарбону и сол ...
И мешајте док се све не сједини.
* Сад нисам ово урадио, али мислим да ће тесто бити много лакше радити ако га ставите у фрижидер на сат времена.
Баците тесто на побрашњену површину ...
И разваљајте га у облик полукутника.
Премажите омекшани путер по целој површини, не пропуштајући место!
Помијешајте мало шећера са мало цимета ...
И промешајте около да се сједини.
Поспите га по целој површини теста ...
Док није потпуно пресвучен.
Али ево нечега што сам научио! Нисам посипао довољно цимет шећера. Приступио сам истом приступу као и мојим колутовима цимета, али испоставило се да је за хлеб на развлачење потребно више слоја између слојева.
А кад смо већ код слојева ... ево шта даље радите.
Нарежите правоугаоник на шест до осам трака једнаке ширине.
И пажљиво их сложите једну на другу. Користите лопатицу ако се тесто чини мало меканим.
Подмажите тепсију за векне ...
Затим стог исеците на шест делова.
Сада имате неколико малих слогова квадрата теста!
Затим сложите хрпе у посуду за хлеб бочно.
Ипак, научио сам једну ствар: Не набијајте претерано шерпу! На кришке треба само мало простора за дисање.
(Остаће вам неколико квадрата.)
Покријте тигањ пешкиром за суђе и оставите га са стране око 30 минута.
Затим, када се дигне, ставите га у пећницу од 350 степени на 30 минута!
Тада! Слатко, зар не?
Али научио сам нешто друго. Нисам пекао довољно дуго. Било је то након отприлике 15 минута, и иако је на врху изгледао савршено, унутрашњост - сазнао бих касније - и даље је била само мало премекана да би се лако могла раздвојити. Отуда и моје предложено време печења од 30 минута.
Међутим: Желели бисте да гледате врх хлеба. На пола пута, ако вам се чини да почиње превише да смеђе, покријте га лабавом алуминијумском фолијом до краја печења.
Одлучио сам да налијем исту глазуру коју користим за ролнице цимета, а то је шећер у праху, растопљени путер ...
Екстракт јавора ... (мало кафе ако сте скували) ...
Мало млека и мало соли.
Размутите ...
Док заиста није глатко.
Затим га покапајте даље.
Потапајте га полако, тако да процури у пукотине!
Да. Да да да.
Ако је мало добро ... пуно је боље!
Ово је било јако добро.
Па погоди шта? Направио сам још једну серију. Само овај пут, узео сам слатку мармеладу од поморанџе ...
И намажите га по тесту маслацем и смеђим шећером ... и добрим посипањем соли да пресече сву лепљиву слаткоћу!
шта се десило каубоју Џошу на пионирки
Затим сам посипао суве бруснице ...
И кренуо у процес сечења ...
Слагање ...
И опет сечење.
Онда сам их сложио у другу посуду за хлеб ...
Пустите их да устану ...
И испечено!
Направила сам слаг од крем сира са крем сиром, шећером у праху, соком од поморанџе и мало соли. Била је мало густа, али је на крају процурила у пукотине.
Једна мисао: Лепљива мармелада заиста је слојеве учинила лепљивима. Дуже печење хлеба је много помогло, али са лепљивошћу између слојева, слојевима је много теже да се одвоје.
У сваком случају, петнаест хиљада лекција касније ... и развучени хлеб је заиста био укусан! И бићу боље опремљен да следећи пут буде савршен.
Ево рецепта који сам користила. Срећно!
Схваћам да срећа обично није начин на који завршавам постове рецепата. Али насмејало ме је то што сам то написао сада.
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Више информација о овом и сличном садржају можете пронаћи на пиано.ио Оглас - Наставите са читањем у наставку
