Spicy Bbq Brisket
Завршите ову нежну бришкулу на роштиљу, преливајући је слатким, осетљивим домаћим ББК сосом.
Оглас - Наставите да читате испод приноса:8 - 10порције Припремно време:0сатиЧетири, петмин Укупно време:4сатипетнаестмин Састојци за брикет:2 кашике кашике
упакован светло смеђи шећер
1 кашика кашикеанчо чиле у праху
1 кашика кашикеБели лук у праху
1 кашика кашике
слатка паприка
1 кашика кашикекошер соли
1 кашичица.сенф у праху
1/2 кашичице.
Алева паприка
5 лб.говеђа прса (равни рез)
2 кашике кашикенеслани путер, омекшан
8 до 10 лепиња са хамбургерима
ББК сос (види доле), резанци киселог краста и копра, за сервирање
За крпу:1 Ц.сок од јабуке
1 Ц.Јабуково сирће
1/4 ц.упакован светло смеђи шећер
1 кашика кашикебиљно уље
2 кашичице.Ворцестерсхире сос
1/2 кашичице.кошер соли
Црни бибер, по укусу
Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства- Загрејте рерну на 300. Ставите решетку у велику тепсију и додајте довољно воде да дође непосредно испод решетке. Ставите посуду преко два горионика на шпорет и на лаганој ватри доведите до врелице воде.
- У међувремену, за бришкулу: Комбинирајте смеђи шећер, чиле у праху, бели лук у праху, паприку, сол, сенф у праху и кајен у малој посуди.
- Обрежите већину масти са прса, остављајући слој дебљине око 1/2 инча. Утрљајте мешавину зачина по целој прсној кошуљи. Искључите ватру испод посуде за печење. Поставите прса на масноћу нагоре на решетку и добро покријте тепсију фолијом. Ставите шерпу у рерну и пеците док прса не омекша и месо се лако може одлепити виљушком, али се не распада, 3 1/2 до 4 сата.
- У међувремену, за моп: Комбинујте сок од јабуке, јабуково сирће, смеђи шећер, биљно уље, Ворцестерсхире сос, сол и неколико млевених паприка у малом лонцу. Прокувајте на средње јакој ватри и кувајте док се течност не смањи на 1 шољу, око 7 минута. Склоните са рингле и пустите да се охлади.
- Када је прса завршена са печењем, загрејте роштиљ до средње величине. Пеците прса на жару, четкајући га крпом и повремено окрећући, док маст не постане хрскава, а прса се угљениса на мрљама, око 20 минута. Извадите из роштиља и пустите да се одмори 10 минута.
- Нарежите прса на зрно и премажите преосталим крпом. Путер лепиње премажите маслацем, па препеците на роштиљу, око 1 минут. Прсу послужите са лепињама, ББК сосом, купусом и киселим краставцима.
