Недељно вечерње вариво

Sunday Night Stew

Вруће, укусно, предивно, густо вариво у цевима савршено је уз пире кромпир у недељу увече ... или било коју ноћ!

1. Месо од чорбе од соли и бибера. Загрејте маслиново уље у великом, тешком лонцу на средње јакој ватри. Додајте путер и чим се отопи, смеђе месо пола варива док споља не постане лепо и смеђе, око 2 минута. (Окрените је док не порумени.) Извадите месо из лонца шупљикавом кашиком и ставите је на тањир. Додајте остатак меса у лонац и поцрните и њега. Уклоните га на исту плочу. Месо оставите са стране.
2. Додајте лук и бели лук у лонац, мешајући га како бисте га обложили свим смеђим комадићима на дну лонца. Кувајте 2 минута, а затим додајте парадајз пасту у лонац. Умешајте га у лук и пустите да се кува још 2 минута.
3. Улијте говеђи темељац уз стално мешање. Додајте Ворчестер и шећер. Додајте јунетину назад у лонац, покријте лонац и смањите температуру на најнижу. Пирјати, поклопљено, 1 1/2 сата до 2 сата.
4. После 1 1/2 до 2 сата додајте на коцкице нарезану репу и шаргарепу у лонац. Мешајте да се сједини, вратите поклопац на лонац и пустите да крчка још 30 минута. Сос би требало да буде врло густ, али ако се чини претјерано, налијте мало говеђе јухе док га довољно не прореди. По потреби слободно додајте говеђу чорбу!
5. Када шаргарепа и репа омекшају, умешајте млевени першун. Окусите и додајте сол и бибер по потреби. Цеви сервирајте вруће у чинији са пиреом од кромпира, пуштајући да сок тече преко свега. Посути додатним млевеним першуном на крају.

1. Кромпир исеците на четвртине и у великом лонцу прелијте водом. Кувајте док кромпир не омекша, око 25-30 минута. Оцедите кромпир, а затим га вратите у исти лонац. Са малом врућином, гњечите кромпир 2 до 3 минута да пусти што више паре.
2. Искључите ватру, па додајте крем сир, путер, кајмак, зачињену со, со и бибер. Окусите и прилагодите зачине по потреби.
3. Кромпир послужите одмах или га распоредите у посуду за печење премазану маслацем да бисте га касније загрејали. Да бисте их подгрејали, ставите их у рерну од 375 степени, покривене фолијом, док се не загреју.

Јуче је било хладно и ветровито, дрхтаво и хладно, а да бих психолошки издржао такве ствари, за вечеру сам припремио вариво од недеље увече и пире кромпир.

Сада се вариво од Сундаи Нигхт варира од било које друге врсте варива. Разликује се од било које друге врсте варива по томе што се једино - и то је апсолутно неопходно - може направити у недељу увече. Ако се прави у понедељак увече, онда аутоматски постаје вариво од понедељка увече, што би на основу Закона о ексклузивности радног дана варива поништило његов статус варива од недеље увече.

Понекад се исцрпим. Извињавам се. Да кренем испочетка:

Синоћ сам направио вариво.
Правио сам и пире кромпир.
Кад сам загризао, доживео сам блаженство.
Надам се да ћете пробати ове недеље.
Било је ох, јако добро.

(Само имајте на уму да ћете вариво моћи направити тек следеће недеље увече. А ако га направите пре следеће недеље у недељу, нећете моћи да га зовете вариво у недељу увече.)

(Хвала што сте саслушали.)

Ево шта вам треба за паприкаш!

Започните сољењем и бибером меса са обе стране.

Затим нарежите лук ...

И уситните мало белог лука.

Загријте мало маслиновог уља у великом ол хонкин лонцу на средње јакој (или високој, ако можете ДА СЕ РУКУЈЕТЕ врућином!) Топлоти ...

Затим, када је уље вруће, капните маслац. Топиће се заиста брзо!

Жао ми је што толико вичем!

Баците пола меса у једном слоју ...

И све то преокрените на другу страну када почне да браон.

Кад порумени неколико минута, извадите месо на тањир.

Затим баците остатак меса и смеђе га такође.

Смањите ватру само мало, а затим баците лук и бели лук ...

И мешајте га пар минута да се кува.

Молимо вас да вас не узнемирава како смеђа посуда изгледа. Погледао сам кроз прозор и постао мало растресен. Чарли је гледао у врх дрвета у нашем дворишту и није скидао поглед са врха дрвета, чак ни кад сам покуцала на кухињски прозор и викала Чарли! Шта гледаш? Цхарлие! Цхарлие? Тада сам видео веверицу како трчи горе-доле по деблу дрвета, заустављајући се тек мало изнад Цхарлиејеве висине. Тада, таман кад би Чарли почео да трчи према веверици, веверица би заклечала и појурила натраг уз дрво. Пукао сам, а онда сам био љут. Каква би се болесна веверица избацила из ругања јадном, беспомоћном, смрдљивом Бассету?

До чега је дошао животињски свет?

И поред тога, успело је у реду. Паприкаш је био марви.

кремаста пилећа супа са резанцима пионирка жена

Баците парадајз пасте ...

И умешајте га у лук и бели лук. Пустите да се кува минут или мало ...

Затим улијте говеђи темељац, мешајући около у тигању док га сипате.

Једном кад све то улијете ...

Додајте тањир меса ... укусни сокови и све!

Умешајте месо да се сједини ...

Затим додајте мало соли и бибера ...

И само мало шећера. Отприлике пола кашичице или тако некако.

Назад у слано додајте неколико цртица Ворчестершира ...

И накратко све то измамите. Мислим чир. Затим смањите температуру на најнижу ...

И насилно ставите поклопац на лонац и пустите да се паприкаш ... динста!

Заправо, немојте насилно стављати поклопац на лонац. Можете да разбијете палац и онда бисте се љутили на мене. Ово би ме јако узнемирило. Био бих нерасположен. Тада бих се наљутио на мачку што ме смешно гледа, а ово би мачку јако узнемирило. И циклус би се наставио.

Дакле, оно што кажем је да нежно поставите поклопац на лонац!

И волим те.

Чорба треба да крчка 1 1/2 до 2 сата, тако да ћете имати довољно времена да коцките репу и шаргарепу. Репу можете ољуштити као јабуку или одсећи врхове и дна ...

Затим употребите гулилицу за поврће да бисте се решили коже.

Репу исећи на кришке ...

Исеците кришке на штапиће ...

Затим исеците штапиће у коцкице!

Волим репу, човече. Тако су ...

Тако…

Турнипи.

Следећи пут када Марлборо Ман прошета носећи Вранглере и момке, рећи ћу му да престане да изгледа сав репу. Неће знати на шта мислим, али и ви и ја ћемо знати да мислим на укусно.

Ољуштите мало шаргарепе ...

И нарежите их на коцкице исте величине као репа.

Одложите ово док вам касније не затребају!

Паприкаш се још увек динста, па имате времена за почетак пире кромпира. Ољуштите пет килограма чварака, певајући Ох, какво лепо јутро, иако је касно поподне.

Исперите ољуштени кромпир, а затим га исеците на четвртине и баците у најближи лонац који видите.

Покријте кромпир водом ...

И кувајте их док не буду лепи и нежни.

Оцедите их у цедилу, а затим их баците натраг у исти лонац на лаганој ватри ...

Затим згњечите кромпир пар минута како би гомила паре побегла.

Понекад пожурим и не направим овај корак, али увек се кајем следећег јутра. Пуштање гомиле паре даје пире кромпиру сјајну текстуру и осигурава да неће бити превише воденаст / текућински / очајнички / јадан.

Зграбите пакет крем сира и исеците га на комаде ...

Затим учините исто са штапићем путера.

Затим баците крем сир и путер у кромпир ...

И накапајте мало тешке павлаке.

Следеће поспите са мало соли, бибера и зачињене соли.

Затим згњечите све састојке у ...

И промешајте да бисте били сигурни да је све комбиновано.

божји бројеви лутрије

Можете их само загрејати поклопцем на лонцу ако желите, или ако их желите касније испећи, само стрпите татере у подмазану посуду за печење ...

И намажите површину тако да се све изједначи.

Повратак на паприкаш! Стварно пухне и изгледа гушће, па баците репу и шаргарепу право у лонац. Премешајте их, а затим вратите поклопац на лонац на око 30 минута. Уверите се да у лонцу има још довољно течности; ако вам се чини прегусто, можете попрскати 1/2 шоље на 1 шољу говеђе чорбе.

Тридесет минута касније ... ахххх. Погледај то. Шаргарепа и репа су нежни, а сокови су фини и густи.

А боја ... мммм. Веома, врло привлачно.

Последња ствар: уситните мало першуна ...

И баци га у чорбу. Премешајте га, дајте вариву укус и додајте још онога што мислите да му треба.

Да бисте је сервирали, кашичите у посуду лепу порцију пире кромпира ...

И кашика у неком вариву одмах поред њега. Обавезно унесите сокова, јер ће се они спојити око пире-кромпира и учинити вас врло, врло срећним.

Поспите још мало першуна.

Укусно!

Ово ће вам се апсолутно свидети, момци.

Овде говорим из искуства.