Шта је високи чај?

What Is High Tea Plus

Ако се изненада учини да сви пију чај, нисте сами у осећају тако! Захваљујући Нетфликовој драми Бридгертон , сви смо били очарани сочним трачевима, хаљинама пастелних боја и екстравагантним чајанкама у Лондону из доба Регенције. На први поглед можда мислите да су та елегантна дружења с глатким шољицама за чај и ситним сендвичима оно што неки називају високим чајем, али то технички није тачно. У ствари, традиција раскошног чајног времена са свим причвршћивањима заправо је оно што Британци називају поподневним чајем. Па, шта је то чај и како се разликује од поподнева? Не брините - разгранићемо разлику између високог чаја и поподневног чаја и рећи ћемо вам све што треба да знате о приређивању властите чајанке инспирисане Бридгертоном на време сезона друга .

Без обзира да ли планирате Активност за Дан мајки , домаћин тематског венчања за младенце или само у потрази за забавним изговором за дружење са пријатељима, желећете да избаците чајник и усмерите своју унутрашњу војвоткињу. Уз укусне посластице и слане залогаје, постоје идеје за постављање столова које ће ваш оброк претворити у диван поподневни чај.

Што се тиче правилног енглеског чаја, постоје нека правила која морате знати - Рее Друммонд је ово научила на тежи начин. Када је била млада, похађала је поподневни чај у хотелу Плаза у Њујорку са мајком и кумом. Никад раније нисам попио поподневни чај - мама је морала да ме подсети да утишам јер сам била прегласна! сећа се она. Али упркос потребном правилном бонтону, одржавање чајанке не може бити лакше и савршено је за пролеће.

Поставите свој сто попут краљевског са овим основним чајним забавама

Посуда за чај Пионеер Воманвалмарт.цом16,88 долара КУПУЈТЕ САДА

Цветни чај и сет тањираваифаир.цом27,99 УСД КУПУЈТЕ САДА

Цветни сталак за послуживање торти у 3 нивоаваифаир.цом28,99 УСД КУПУЈТЕ САДА

Лончар и бокал шећера Пионеер Воманвалмарт.цом13,98 $ КУПУЈТЕ САДА

Упркос ономе што можда мислите, високи чај није онај фини порцулан преливен јелима који промовишу многи хотели и ресторани. Традиционално је чај био лежернији оброк радничке класе који се састојао од обилних јела након дугог радног дана. Овде нема сендвича без прстију без коре! Уместо тога, високи чај је често укључивао тешка месна јела, печени пасуљ и кромпир. Употреба речи високо односи се на столице у трпезарији са високим наслоном где би људи седели за оброк, у поређењу са наслоњачем са ниским наслоном који се често налази у поподневном чају. Иако су оба догађаја усредсређена на испијање чаја, та два концепта су заправо потпуно различита. Збрка долази из многих луксузних хотела и ресторана који често злоупотребљавају израз високи чај. Данас се на многим местима (чак и у Великој Британији) термин високи чај и поподневни чај користе наизменично.

Рее је велика пијаница кафе, али када је замоле да каналише њену британску ТВ екипу, она каже: 'Радије волим енглески доручак и Еарл Граи!'

домаћа пилећа супа са резанцима пионирка жена

Гетти Имагес

Шта је поподневни чај?

Поподневни чај је све чега бисте се могли сетити кад замислите куле са сендвичима, кифлицама и чипкастим декором. Легенда каже да поподневни чај датира из 1840-их, када се војвоткиња из Бедфорда нашла гладном између ручка и вечере. Оно што је започело као једноставна ужина и шоља чаја претворило се у модерно дружење које је поделила са пријатељима. Поподневни чај, послужен око 15 часова. до 16 сати, постала популарна међу енглеском аристократијом која је често уживала у оброку у салонима или дневним собама (попут оних које видите у Бридгертону). За разлику од високог чаја, где су људи седели усправно у столицама за ручавање, поподневни чај је уместо тога омогућавао људима да одмарају у удобним, ниско спуштеним столицама. Из тог разлога ћете понекад видети поподневни чај који се назива ниским чајем.

Врсте поподневног чаја:

Да ли сте знали да постоји више начина да се угости поподневни чај? Који год мени да одаберете, обавезно послужите сваки са лонцем чаја.

Крем чај: Овај једноставан облик поподневног чаја укључује упарени задњи мени с кифлицама и кремом.
Чај од јагода: Када су јагоде у сезони, можете их додати оброку за чај од јагода.
Лагани чај: Додајте још слаткиша на сто, попут колача и колача, и добићете лагани чај.
Пун чај: Пун чај је најкомплетнији оброк гомиле. Укључује слана јела, попут сендвича, затим слаткиша и кифли.
Краљевски чај: Желите да своју чајанку учините још екстравагантнијом? Понегде се нуди верзија поподневног чаја, названа Краљевски чај, која се послужује уз чашу шампањца.

Како бити домаћин чајанке?

Изаберите храну и пиће:

Једном када се одлучите за врсту чајанке - било да се ради о лаганом чају само са слаткишима или пуном чају са целим намазом - можете да планирате мени са класичним и креативним чајним залогајима. Испробајте варијанту хране са прстима и мини сендвича са чајем који се могу припремити унапред. За традиционалне сендвиче са чајем без коре испробајте пуњење попут салате од јаја, пилеће салате, димљеног лососа или кришки краставца.

Ове сјајне грицкалице су савршене за чајанку

Наранџасто-ванилин кифлице КУПУЈТЕ САДА

Цлассиц Маделеинес КУПУЈТЕ САДА

Цурриед пилећа салата КУПУЈТЕ САДА

Лимунске плочице КУПУЈТЕ САДА

Не заборавите на нежне кифлице, згрушану крему и слаткише величине залогаја! Све то послужите на степенастом послужавнику са омиљеним врстама чаја: од Еарл Греиа до енглеског доручка до камилице.