Натоварен Нацхос

Loaded Nachos

Раскошни нацхос од говедине и пасуља са гомилама фиксина! Ово јело биће врхунска дневна ужина.

У таву на средње јакој ватри додајте маслиново уље и пола лука. Кувајте га док не почне да омекшава, а затим додајте млевену говедину. Кувајте месо док потпуно не порумени, а затим исцедите масноћу. Додајте чили у праху, паприку, ким, измрвљену црвену паприку, со и бибер и промешајте да се сједини. Додајте пасуљ и врућу воду и промешајте. Смањите ватру на најнижу и крчкајте док припремате остале састојке.

Да бисте направили пицо де галло, комбинујте другу половину лука са парадајзом, јалапеном, цилантром, соком лимете и 1/2 кашичице соли. Мешајте заједно и оставите са стране.

Да бисте направили нацхос, ставите слој чипса од тортиље на пладањ или тањир. На врх ставите слој мешавине говедине / пасуља, а затим све осим 1/4 шоље сира чедар. Додајте још један слој чипса, још један слој мешавине говедине / пасуља и сир Монтереи Јацк. Додајте последњи мали слој чипса, затим мали слој говедине и пасуља, па последње посипање чедара.

Микроталасно пеците у корацима од 45 секунди док се сир не отопи и не пенуша. (Плочу можете ставити и у рерну од 325 степени ако је топлотно отпорна. Само је оставите унутра док се сир не отопи.)

Одмах поспите коцкице авокада и пуно пицо де галло.

Необвезно: Ту и тамо додајте трунке павлаке!

Служите одмах!

Начосе схватам врло озбиљно.

Врло, врло озбиљно.

Не, озбиљан сам. Не шалите се с тим. Чак се и не шалим.

Озбиљан сам овде.

Мртав озбиљан.

Заправо, не нисам. Само се шалим!

Видиш? Управо ту је савршен пример зашто сам ужасан на шаљиве позиве. Не могу да наставим. Моја сестра Бетси могла би сатима одржавати шаљиве позиве ако би икад имала прилику. Никад није пукла. Не једном. Али ја? Доставио бих први или два реда, онда бих или осакаћен од смеха или бих рекао Нема везе, само се шалим и спустио слушалицу. Искрено, моје средње име би требало да буде Јуст Киддинг. То је оно што увек кажем кад изгубим живце.

Оно што кажем је да заиста волимо нацхос у својој кући. И док моји муж и деца преферирају једноставнији приступ, ја волим да своје напуним свиме што ми дође под руку.

Ево верзије коју сам направио синоћ! Рашири ограду између онога што они желе и онога што ја желим.

То прилично дефинише све што овде кувам.

Нарежите на коцкице пола лука ...

И баците је у таву са мало маслиновог уља на средње јакој ватри.

Кувајте лук минут-два, а затим баците млевену говедину ...

Прекините…

И пустите да се кува док месо потпуно не порумени.

Исцедите сало ...

Затим додајте чили у праху, паприку, ким, измрвљену црвену паприку, со и бибер.

Мијешајте около да се умијешају зачини ...

Затим отворите пасуљ. Свиђа ми се пасуљ у стилу ранча, јер је толико ранчичан (да га не бисте помешали са храпавим), али можете да користите било који пасуљ који желите.

Сипајте их право у таву.

Премешајте, па улијте врелу воду да постане мало пикантније. Смањите ватру на минимум и крчкајте док припремате остатак састојака.

Следеће…

Остатак лука нарежите на коцкице.

Одрежите врхове свих парадајза, затим их исеците на кришке, а затим кришке на траке ...

И исеците их у супротном смеру да бисте их коцкали.

За топлину откачите горњи и доњи део јалапена ...

шта да се ради са боранијом

Затим га исеците на танке траке и исеците траке на фине коцкице.

Баците лук, парадајз и јалапено у посуду и реците им да се одмах враћате.

Отргните лишће пола снопа цилантра и грубо га исеците ...

Затим га баци у посуду.

Нарежите креч на пола ...

Затим исцедите сок.

Поспите мало соли ...

И промешајте заједно. Пицо де Галло, душо!

Заправо више волим пицо де галло здепаст као на претходној фотографији, али на крају сам га одбацио и уситнио мало ситније за оне проницљивије људе у свом домаћинству.

Нећу именовати ниједно име.

Прережите пар авокада на пола, а затим их издубите и извадите добре ствари.

Нарежите авокадо на тракице ...

Онда их на коцкице.

Напокон ... сир! Нарибао сам и цхеддар и Монтереи Јацк, али их нисам помешао.

Показаћу вам зашто за минут!

Да бисте саставили нацхос, направите један слој чипса на пладњу или тањиру.

Зграбите велику мерицу мешавине говедине и пасуља ...

И поспите га по чипсу. Не бојте се да тамо попијете сок и стварно их учините неуредним!

Поспите слој чедара ...

Затим набаците још један слој чипса ...

Још један слој говедине и пасуља ...

Онда леп слој Монтереи Јацк.

Нисам могао да одолим завршном слоју чипса.

И још један слој говедине и пасуља.

И још један слој чедара.

Следеће, гурнуо сам нацхос у интервалима од 45 секунди док се сир није савршено растопио.

Желео бих да добијем мајицу са натписом Нукед тхе Нацхос.

Неваљао сам.

Али морао сам ово.

А онда сам морао ово да урадим. Хеј, они су вегете! Дакле, то чини читав пладањ нацхоса здравим.

Можда.

Сигурно знам да их чини укусним!

Имам искуства из прве руке са овим.

Уживајте у овима! Потпуно су укусни. А можете додати било који додатак који желите: павлака, сецкане црне маслине - било шта. И оно што код њих волим је то што чипс према дну почиње мало да омекшава испод свих гњецавих састојака, док горњи остају оштрији. Дакле, доњи су након неког времена попут мини енхилада или меканих тацоса. Дивине!