Pasta Ai Quattro Formaggi
Одлична, сира тестенина која је савршена уз одрезак ... или само по себи са дивном зеленом салатом. Оглас - Наставите да читате испод приноса:8порције Припремно време:0сати10мин Време кувања:0сати10мин Укупно време:0сатидвадесетмин Састојци1 лб. Ангел тестенина за косу 1/2 ц. Рендани сир Фонтина 1/2 ц. Рендани сир пармезан 1/2 ц. Рендани сир Романо 1/2 ц. Козји сир (цхевре) 2 кашике кашике Путер, омекшан 1 Ц. Милерам 1 цели каранфилић од белог лука, ољуштен 1/2 кашичице. Сол, више за укус Свеже млевени црни бибер Млевени свежи першунОвај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутство Загрејте крему у малом лонцу на шпорету на лаганој ватри. Утрљајте каранфилић белог лука по целој унутрашњости велике посуде за сервирање.
Скувајте тестенину према упутствима за паковање у благо посољеној води, нагињући се према ал денте страни. Не прекувајте! Оцедите тестенину, а затим је вратите у посуду за кување. Сипајте крему, додајте путер и додајте сиреве и со и бибер. Мешајте лагано да се сједини, додајући врућу воду за тестенине по потреби ради доследности. Не премешајте; ако ту и тамо има мало грудица сира, у реду је! Окусите и додајте још соли ако је потребно. Фаза мешања би се требала догодити врло брзо.
Претворите тестенину у велику посуду за сервирање. Поспите першуном и одмах послужите с лепим средње ретким одреском.
* Можете да користите било која четири сира која желите!
Укључио сам овај рецепт у књигу Црна пета јер је то једна од првих (катастрофалних) ствари које сам скувао за Марлборо Ман-а када смо се забављали. Било је то моје омиљено јело од тестенина из мог омиљеног ресторана у читавом Лос Ангелесу: Интермеззо у западном Холливооду. Интермеззо је био место где смо ишли моји пријатељи и ја кад смо се осећали као да смо зарадили фину вечеру након читавих сат времена учења или тако ... и тамо би нас родитељи водили на вечеру када би долазили у посету нас у школи.
Интермеззо је био сањиво, дивно место са отвореним наткривеним двориштем препуним дрвећа и сићушних белих лампица. Али, тестенине - а не атмосфера - памтићу цео живот. Редовно сањам о тестенинама у Интермеззу.
Јело које сам најчешће наручивао била је анђеоска длака са четири сира. Било је изврсно. Дакле, кад сам за једног од оних првих вечера у његовој кући у земљи направила свој нови дечко (узгајање стоке, једење меса, излуђивање пасте), била сам сигурна да ће то бити хит. Овде нећу улазити у детаље, али јело је било потпуно неуспешно. Корисничка грешка. Живи и учи.
Током година усавршавао сам своју технику и још увек правим Паста аи Куаттро Формагги кад год ми затреба укус Л.А. дана ... или кад год ми затреба добро, богато јело од угљених хидрата поред сочног филета или рибљих очију.
шта да се ради са дебелом кремом
Направите ово за своју слаткицу на Дан заљубљених. Можете га послужити уз говедину или морске плодове, или га можете послужити са љупком зеленом салатом ако вашој вољеној није потребна нека врста животињских протеина уз сваки оброк.
Осветлиће вам живот.
Прво нарибајте четири сира.
Схваташ?
Можете да користите било која четири сира која волите, а ја често ствари мењам према ономе што имам у фрижидеру. Користио сам Пармигиано Реггиано, Пецорино Романо, Фонтину и козји сир / цхевре.
Шевре му даје укусну кремасту и затамњену, а пармезан и романо одличну италијанску оштрину.
Али било који стари сир ће бити добар.
Осим можда Цхеез Вхиз. Можда бисмо то желели да сачувамо за други пут.
Загрејте мало креме у малом лонцу.
Ово је заправо - дахтање - пуномасно млеко, које користим само у сврхе ове демонстрације. Јуче сам био - без даха - без креме, па сам морао да импровизујем. Али молим вас, молим вас, немојте бити попут мене; овом јелу је потребна богата крема.
Обећај ми да ћеш користити крему. Обећање?
салата од три пасуља рецепт пионир жена
Даље, скувајте тестенине. Волим да користим анђеоску косу, али лингвин или фетукцин такође добро функционишу. Фусили би такође био божанствен.
колико дуго путер треба да достигне собну температуру
Врло, врло важно: немојте прекувати тестенину. Ако то учините, до тренутка када умешате сиреве, јело ће подсећати на воденасту крупицу сира. И плакаћеш. Иди на ал денте, душо. Биће вам драго што јесте.
Када је тестенина спремна, оцедите је и баците у велику посуду за сервирање (или врага, назад у шерпу) са пар кашика путера. Пре испуштања, резервирајте добру шољу или две вреле воде за тестенине; требат ће вам за минут.
Корисни наговештај: Пре него што исцедите тестенину, извадите пар шоља вреле воде за тестенине помоћу топлотно отпорне мерне чаше. Требаће вам за минут!
Сипајте врућу (претварајте се) крему ...
И додајте сиреве.
Затим додајте мало соли и пуно свеже млевеног црног бибера.
цоол технологија испод 50 долара
Затим мешајте великом кашиком или клештима, врло нежно док се сир топи.
Ако је потребно, додајте мало вруће воде за тестенине ту и тамо како тестенина не би била превише груда или сува. Конзистенција треба да буде глатка и кремаста.
Престаните да се сиреви потпуно не отопе. Дајте брзи укус и додајте још соли и бибера ако затреба. Не подсоли!
Да бисте послужили, насилно утрљајте ољуштени чешањ белог лука у сваку чинију за сервирање ...
И ставите у посуду лепу порцију о ’тестенине.
Поспите мало сецканим першуном ...
И послужите одмах. Узвишено.
Јосепх Цупертино Новена
Због свог сира нећете желети да ово седи дуго. У овом тренутку треба уживати у њему!
Нисам баш добар са чекањем. Ово јело је управо у мојој уличици.
Уживајте, пријатељи моји!
Слатки Валентинов рецепт долази следећи.
Ево тестенина за штампу:
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу да би помогао корисницима да дају своје адресе е-поште. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио Оглас - Наставите са читањем у наставку
