Туркеи Бургерс

Turkey Burgers

Ко каже да ћуретина мора бити резервисана само за Дан захвалности ?! Случај за ћурку користимо током целе године - чак и лети. У ствари, овај једноставан рецепт за пљескавицу са ћуретином савршен је за роштиљање на отвореном (наравно, по потреби их можете направити и у затвореном). То је оно што ово чини најбољим рецептом за пљескавицу од ћуретине - потпуно је прилагодљив и једноставан за направити. То је један од наших лагани оброци преко недеље то спрема ветар у недељи. Не треба чак ни да сечете ништа! Уместо типичних пљескавица са млевеном јунетином, овај мршавији хамбургер је рецепт за млевену ћуретину ми волимо. То је свестрана и здрава опција за толико рецепата, укључујући, и. Овај брзи и лаки рецепт за хамбургер савршена је основа за готово сваки прелив. Сочна ћурећа пљескавица довољно је једноставна да се добро упари са свим врстама укуса, али посебно волимо ову јарку и зелену верзију преливену песто мајоном, зеленом салатом, авокадом и краставцем.

Да ли је ћурећи хамбургер здравији од хамбургера?

Зависи! Млевена ћуретина је често мршава од млевене говедине, па има мање масти и калорија, али то је случај само ако купите млевена ћурећа прса (без тамног меса и коже). Међутим, ако користите екстра немасну говедину, биће слично.

Како сачувати пуреће пљескавице да се не распадну?

Ћуреће пљескавице везујемо са мајонезом и презлом како бисмо спречили њихово распадање. Смеша се нежно - али чврсто - комбинира, а затим формира у пљескавице. Да бисте се уверили да се не распадају, загрејте своју тигањ или роштиљ. Почетно брушење са вруће површине помоћи ће да се хамбургер веже и задржи облик када се преврне.

Како побољшати ћуреће пљескавице?

Укус и текстура! Ови пурећи пљескавице свој укус добијају од зачињене соли и Ворцестерсхире соса. Али ако желите да направите корак даље, можете чак и да додате ситно сецкани лук, бели лук или першун у мешавину. Најбољи пљескавице са ћуретином су оне са пуно влаге. Нико не воли суви хамбургер! Трик да бисте осигурали да ваш ћурећи хамбургер остане сочан је да га не прекухате. Кувајте ћурећи хамбургер на препорученој температури од 165˚ и користите тастер за проверу. Затим га одмах склоните са ватре и ставите директно на пржену лепињу - сокови који се пусте док одмарају укусиће и навлажити лепињу.

Који додаци су добри у ћурећем хамбургеру?

Ови млевени пљескавице са ћуретином чине одличну основу за готово сваки прелив. Испробајте једну од ових забавних варијација:

Турски клуб: сланина, зелена салата, парадајз и мајонез

Калифорнијски стил: хумус, авокадо, краставац и клице

Цапресе Бургерс: босиљак песто, парадајз на кришке или печена црвена паприка и свежа моцарела

1. У великој посуди комбинујте млевену ћуретину, мајонез, презле, Ворчестер, зачињену со и црни бибер. Нежно мешајте да се добро сједини. Поделите смешу на 6 равномерних делова (око 6 унци сваки). Потапајте у чврсту куглу, а затим притисните у паприку, & фрац34; -инча дебелу.
2. На плочи штедњака : Загрејте велику шерпу од ливеног гвожђа на средње јакој ватри. Додајте 1 кашику биљног уља и ковитлајте да премажете тигањ. Ставите пљескавице у таву и пустите да се кувају 5 минута. Преокрените и кувајте другу страну док унутрашња температура ћуреће пљескавице не достигне 165˚, још око 5 минута. Ако волите сир на пљескавицама, додајте га током последњег минута кувања, а затим поклопите да се отопи.
3. Алтернативно кувати о н роштиљ : Загрејте роштиљ на средње јакој ватри, од 400 до 425˚. Подмажите решетке са роштиља. Ставите пљескавице на роштиљ на директну ватру. Кувајте 4 до 5 минута по страни, покривено, или док унутрашња температура не прочита 165˚. Ако волите сир на пљескавицама, додајте током последњег минута кувања, а затим поклопите да се отопи.
4. Послужите одмах на прженим лепињама са било којим преливима који волите!

Хладите пљескавице 15 минута у фрижидеру пре него што их ставите на роштиљ. Ово помаже паштетама да се поставе и задрже облик када се пребаце на роштиљ.